Icip Ragam Seafood dalam Satu Piring di Restoran Sunda Cimanggis

KOMPAS.com - Seafood platter Lembur Kuring & Seafood Cimanggis bisa disantap oleh empat hingga lima orang.

Menu ini belum lama dirilis. Masih segar dan masuk dalam rentetan sajian wajib coba ketika mendatangi restoran ini.

Ada dua pilihan saus, yakni saus padang dan saus tiram. Kompas.com berkesempatan mencoba Seafood Platter Saus Padang saat berkunjung ke resto ini pada Rabu (8/11/2023).

Sepiring menu seafood ini terdiri dari kepiting, cumi, kerang, udang, dan jagung.

Menurut pengelola Lembur Kuring & Seafood Cimanggis, menu ini sengaja dirilis untuk memberikan pengalaman makan baru untuk tamu.

Tanpa memesan banyak menu seafood, tamu bisa mencoba ragam olahan boga bahari dalam satu piring.

Kesegaran potongan seafood menjadi daya tarik pertama saya ketika melihat hidangan ini.

Kompas.com/Antonius Aditya Mahendra Budi Santoso Lembur Kuring & Seafood Cimanggis.

Saus padangnya tidak menutupi seafood secara keseluruhan, sehingga potongan warna dan tekstur seafood-nya nampak jelas.

Cumi, kerang, udang, hingga kepitingnya benar-benar segar, tidak ada amis meskipun tak banyak dibumbui, kecuali saus padang tersebut.

Asam, manis, pedas, terasa sekaligus saat menikmati seafood ini. Daging kepitingnya lembut dan manis.

Kerang hijaunya gurih, sama seperti potongan cumi yang disajikan, sedangkan jagung menambah rasa manis-gurih dengan tekstur renyah.

Baca juga:

• Apa Itu Es Goyobod dan Bedanya dengan Es Campur?
• 4 Cara Masak Seafood Tetap Segar dan Enak, Jangan Masak Terlalu Lama
• 3 Cara Bersihkan Ikan Gurame agar Tidak Bau Lumpur, Tanpa Bumbu

Selain Seafood Platter, saya juga menikmati Gurame 3 Rasa dan Sup Iga Garang Asam.

Rasa manis, asam, pedas, jelas berpadu dari saus yang disiram di atas ikan gurame goreng besar ini.

Namun, tekstur renyahnya tidak kalah menarik. Saya hanya perlu mengambil potongan ikan yang tersusun rapi di piring, tetap membentuk ikan utuh.

Teksturnya sangat renyah, meskipun dibiarkan tersaji selama beberapa menit di atas meja.

Sementara Sup Iga Garang Asam, memanjakan lidah dengan empuknya potongan iga dan kuah gurih.

Kompas.com/Antonius Aditya Mahendra Budi Santoso Sup Iga Garang Asam di Lembur Kuring & Seafood Cimanggis.

Hidangan yang satu ini paling nikmat disantap saat hangat, lengkap bersama nasi, lalapan, dan sambal untuk meningkatkan rasanya.

Es Goyobot menjadi penutup rentetan menu di Lembur Kuring & Seafood Cimanggis. Minuman segar dari Jawa Barat.

Kompas.com/Antonius Aditya Mahendra Budi Santoso Es Goyobod di Lembur Kuring & Seafood Cimanggis.

Disajikan di gelas mangkuk, es goyobot nampak mirip dengan es campur. Spesialnya, es ini dibuat dari campuran agar dan tepung hunkue.

Campuran hunkue, sagu mutiara, roti tawar, kolang-kaling, alpukat, dan biji selasih, menyatu dengan santan.

Rasanya tentu bercampur antara manis dan gurih karena santan. Begitu juga dengan teksturnya, sebagian terasa lembut, ada juga yang padat ketika dimakan.

Kamu juga bisa menikmati semua menu wajib coba Lembur Kuring & Seafood Cimanggis.

Datang dan nikmati makanannya. Buka setiap hari pukul 10.00-22.00 WIB dengan harga makanan Rp 28.000 hingga Rp 215.000.

Baca juga:

• 5 Ciri Khas Makanan Sunda, Selalu Disajikan dengan Lalapan
• 3 Beda Sayur Asem Sunda dan Betawi, dari Rasa hingga Warna Kuah
• 3 Cara Siapkan Lalapan Tetap Segar ala Restoran Sunda, Tips untuk Usaha

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)