Resep Kacang Disco 700 Gram, Empuk Garing Bikin Ketagihan

KOMPAS.com - Kacang disco merupakan salah satu camilan olahan kacang tanah dengan tepung yang menggumpal renyah. Cara membuat kacang disco terbilang mudah dengan bahan sederhana. 

Kacang disco sering kali dijual di toko oleh-oleh sebagai buah tangan andalan beberapa kota seperti di Bali dan Makassar. Kerenyahan dari tepung dan kacang ini, membuat camilan goreng yang dijual per kilogram ini disukai banyak orang. 

Selengkapnya, resep kacang disco dari buku "CAKE & KUE POPULER" (2014) oleh Sahak terbitan KANAYA press, ikuti cara membuat oleh-oleh renyah tahan lama, kacang disco 700 gram. 

Baca juga:

• Resep Kacang Telur 750 Gram, Renyahnya Tahan Lama
• Resep Kacang Bawang Panggang Antigosong, Renyah, dan Gurih
• Resep Kacang Bawang Empuk, Gurih Pakai Tambahan Ebi

Resep kacang disco

Bahan A

• 5 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bawang putih bubuk

Bahan B

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam

Bahan lain

• 500 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai hingga kering
• 1 liter minyak goreng

Cara membuat kacang disco

1. Campurkan bahan adonan A, aduk rata dengan mikser kecepatan sedang selama 5 emnit atau hingga larut, sisihkan.
2. Celupkan kacang tanah ke adonan A, tiriskan. Gulingkan ke adonan B, ulangi hal yang sama selama 2-3 kali.
3. Panaskan minyak, goreng kacang tanah dengan api kecil hingga berwarna kecokelata. Angkat dan tiriskan.

Buku "CAKE & KUE POPULER" (2014) oleh Sahak terbitan KANAYA press bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas.