Resep Es Krim Loli Ketan Hitam, Camilan Cuaca Panas

KOMPAS.com - Tapai ketan hitam bisa menjadi bahan utama dalam pembuatan es krim loli yang cocok dinikmati ketika cuaca panas.

Es krim loli ketan hitam dibuat dengan bahan tepung hunkwe putih, santan, gula pasir, garam, perwarna ungu, dan tapai ketan hitam.

Es kim loli ketan hitam bisa kamu buat di rumah dengan resep berikut ini, dikutip dari buku "25 Masakan Serba Santan" (2020) karya Garam Media terbitan Andi Publisher.

Baca juga:

• Resep Es Krim Loli Pisang 4 Bahan, Dessert Dingin untuk Suhu Panas
• Resep Es Krim Loli Mangga Yoghurt, Bikin Pakai Blender
• 3 Cara Membuat Es Lilin Ubi Jalar Yoghurt dengan Bahan Sederhana

Resep es krim loli ketan hitam

Bahan:

• 1/2 bungkus tepung hunkwe putih
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pewarna ungu
• 100 gram tapai ketan hitam
• Tusuk es krim secukupnya

Baca juga:

• Cara Membuat Es Lilin Rainbow Yoghurt, Bisa Pakai Cetakan Es
• Resep Es Coklat Pisang untuk Jualan, Bekukan Jadi Es Lilin

Cara membuat es krim loli ketan hitam:

1. Larutkan tepung hunkwe bersama santan, gula, garam, dan sedikit pewarna ungu. Masak di atas api kecil sambil di aduk-aduk hingga mendidih.

2. Tambahkan tapai ketan hitam, aduk rata, dan angkat.

3. Tuangkan adonan ke dalam loyang loaf ukuran 18 x 8 x 7 sentimeter yang telah dialasi plastik dan ratakan. Simpan dalam lemari es hingga mengeras dan keluarkan.

4. Potong-potong bentuk persegi, lalu tancapkan tusuk es krim dan bungkuas dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku. Sajikan.

Buku "25 Masakan Serba Santan" (2020) karya Garam Media terbitan Andi Publisher bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)