Resep Nasi Tim Merah Pakai Ayam dan Jamur

KOMPAS.com - Nasi tim umumnya dibuat dengan beras putih, bisa juga dibuat dengan nasi merah.

Nasi tim merah dibuat dengan bahan bawang putih, jahe, garam, air kaldu ayam, bawang bombai, kecap manis, kecap asin, dan daun bawang.

Nasi tim merah berisi daging ayam dan jamur kancing, sajikan hangat untuk sarapan.

Simak resep nasi tim merah berikut ini, dikutip dari majalah "SajianKu VOL 14/I/2014: Serba-Serbi Memilih, Menyimpan, Mengolah Sayuran, Memilih & Menyimpan Telur" (2014) karya Team Dapur Lezat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Nasi Tim Jamur, Bisa Tambah Ayam atau Daging Giling 
• Resep Nasi Tim Ati Ampela Ayam, Bikin Malam untuk Bekal Besok
• Resep Nasi Tim Udang, MPASI Praktis untuk Anak Usia 9-11 Bulan

Resep nasi tim merah

Bahan:

• Beras merah 200 gram, cuci bersih
• Bawang putih 2 siung, memarkan
• Jahe 1 cm, memarkan
• Garam 1 sendok teh
• Air kaldu ayam 800 ml
• Minyak goreng 1 sendok teh, untuk menumis

Bahan isi:

• Fillet daging ayam 250 gram, potong-potong
• Jamur kancing 100 gram, iris tipis
• Bawang putih 1 siung, cincang halus
• Bawang bombai 1/2 buah, cincang halus
• Kecap manis 2 sendok makan
• Kecap asin 1 sendok makan
• Merica bubuk 1/4 sendok teh
• Kaldu ayam 100 ml
• Daun bawang 1 batang, iris halus
• Minyak goreng 1 sendok teh, untuk menumis

Baca juga:

• Resep Nasi Tim Isi Daging Keju untuk Bekal Anak Sekolah
• Resep Nasi Tim Udang Jamur untuk Bekal Praktis
• Resep Nasi Tim Ayam Jamur untuk Sarapan

Cara membuat nasi tim merah:

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan jamur kancing, kecap manis, kecap asin, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tuang kaldu ayam, dan daun bawang, aduk-aduk, masak hingga meresap dan matang.

Angkat dan sisihkan.

2. Nasi: Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan beras dan garam, aduk hingga rata.

Tuang air kaldu ayam, masak sambil sesekali diaduk.

3. Masukkan tumisan ayam ke dalam alumunium foil bulat besar, tutup dengan aronan beras. Kukus selama kurang lebih 30 menit di atas api sedang hingga matang. Angkat.

4. Sajikan.

Majalah "SajianKu VOL 14/I/2014: Serba-Serbi Memilih, Menyimpan, Mengolah Sayuran, Memilih & Menyimpan Telur" (2014) karya Team Dapur Lezat terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)