Resep Nuget Tempe Sarden Kukus, Bisa Digoreng Dulu Sebelum Disantap

KOMPAS.com - Tempe sarden kukus ini terdiri dari adonan tempe halus berbumbu dan sarden yang sudah ditumis sampai matang.

Bentuk lauk ini seperti kue lapis; adonan tempe diberi sarden di tengahnya lalu ditumpuk lagi dengan adonan tempe. Selanjutnya, dikukus sampai nuget tempe ini padat.

Nuget tempe sarden cocok untuk stok lauk di rumah, ikuti resepnya dari majalah "SajianKu VOL 8/I/2013 Dadar Tahu Pizza" karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Nugget Tempe untuk Stok Lauk Frozen
• Resep Nugget Tempe, Bekukan untuk Stok Lauk Sahur
• Resep Nugget Tempe Udang, Jadikan Lauk Makan Malam

Resep tempe lapis sarden

Bahan tempe lapis sarden (12 buah)

• 400 gram tempe, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 1 kaleng sarden, cincang
• 1/2 buah bawang bombai, potong tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, potong tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat tempe lapis sarden

1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan sarden cincang, masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Campur tempe dengan telur ayam, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Letakkan satu sendok makan adonan tempe ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak goreng. Tambahkan tumisan sarden di atasnya dan ratakan.
4. Tambahkan satu sendok makan adonan tempe di atasnya dan ratakan, lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus dalam panci pengukus selama 30 menit hingga matang. Angkat. Potong dan sajikan.

Majalah digital "SajianKu VOL 8/I/2013 Dadar Tahu Pizza" karya Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada dapat dibeli di Gramedia.com.