KOMPAS.com - Nasi bakar bisa dibuat dengan berbagai bahan seperti ikan peda dan jamur berikut ini.
Nasi bakar peda jamur dimasak bersama ikan peda asin, petai, daun kemangi, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis, cabai merah, daun salam, serai, dan cabai hijau.
Nasi bakar peda jamur dapat ditambahkan petai agar aroma semakin harum dan nikmat.
Simak resep nasi bakar peda jamur dengan petai, dikutip dari buku "Aneka Kreasi Nasi Pepes Dan Nasi Bakar" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Panaskan minyak, goreng ikan peda hingga matang, suwir-suwir. Beri perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Panaskan satu sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan ikan peda, aduk hingga rata.
3. Masukkan petai, cabai rawit, daun salam, serai, sedikit gula pasir, dan garam, masak sebentar, angkat.
4. Campur ikan dengan nasi dan daun kemangi, aduk hingga rata.
5. Ambil sedikit nasi campur, letakkan di atas daun pisang. Tambahkan ikan peda ke atas nasi, bungkus, semat menggunakan lidi.
6. Bakar nasi di atas bara hingga harum.
7. Angkat dan sajikan.
Buku "Aneka Kreasi Nasi Pepes Dan Nasi Bakar" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram