Resep Dadar Gulung Keju untuk Bekal ke Sekolah

KOMPAS.com - Dadar gulung merupakan kue tradisional yang berisi kelapa parut dan gula merah.

Namun, kamu bisa berkreasi menggantinya dengan vla keju yang gurih manis, dibuat dengan bahan susu cair, gula pasir, garam halus, tepung terigu, mentega, dan keju parut.

Dadar gulung keju ini dapat dijadikan bekal camilan ke sekolah atau camilan di rumah.

Simak resep dadar gulung keju untuk bekal ke sekolah, dikutip dari buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Dadar Gulung untuk Snack & Bekal Praktis" (2013) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Dadar Gulung dengan Isian Kelapa Gula Merah
• Resep Dadar Gulung Coklat Lumer, Isi Vla Cokelat dan Vanila
• Resep Dadar Gulung Isi Krim Keju, Sarapan ala Hotel

Resep dadar gulung keju

Bahan kulit:

• 300 gram tepung terigu
• 20 gram susu bubuk
• 600 ml air
• 4 butir telur, kocok lepas
• 50 gram mentega, dicairkan

Bahan vla keju:

• 300 ml susu cair
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm mentega
• 40 gram keju parut

Baca juga:

• Resep Dadar Gulung Isi Kue Keranjang, Sajian untuk Cap Go Meh
• Resep Dadar Gulung Isi Vla Cokelat, Cocok untuk Jualan
• Resep Dadar Gulung Coklat Isi Pisang Keju, Lebih Sederhana daripada Isi Kelapa

Cara membuat dadar gulung keju:

1. Kulit dadar: Campur semua bahan dalam wadah, kocok hingga tercampur rata dan menjadi adonan lembut.

2. Siapkan pan dadar antilengket ukuran 16 atau 18 sentimeter, olesi minyak atau margarin tipis-tipis, panaskan.

Tuang se-sendok sayur adonan, buat dadar hingga matang. Angkat, tumpahkan dadar yang sudah matang di atas talenan.

3. Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis. 

4. Vla keju: masak susu cair, gula pasir, dan garam halus di atas api kecil hingga hampir mendidih. Masukkan larutan tepung, aduk-aduk hingga mendidih dan adonan matang.

5. Tambahkan mentega dan keju parut, aduk dan masak hingga mentega dan keju larut semua. Angkat, sisihkan.

6. Siapkan selembar kulit dadar, isi dengan vla keju, lipat lalu gulung kulit dadar dengan rapi. Kerjakan yang sama hingga bahan habis. Atur di atas piring saji, sajikan.

Buku "Healthy Recipe for Kids - Aneka Dadar Gulung untuk Snack & Bekal Praktis" (2013) karya Threes Emir terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)