Resep Sambal Colo-colo di MasterChef Indonesia, Tidak Perlu Dimasak

KOMPAS.com -  MasterChef Indonesia Season 11 ditantang untuk membuat makanan khas Nusantara pada episode yang tayang Sabtu (30/9/2023). 

Salah satu tim membuat sambal colo-colo, sambal khas dari Indonesia bagian timur, khususnya Ambon. 

Sambal colo-colo ini mudah dibuat karena tergolong sambal mentah dan rasanya sangat cocok disantap dengan ikan bakar. 

Simak resep sambal colo-colo dari buku "101 Resep Sambal Mak Nyuuuss!" karya Sigma (2010) Penerbit G-media. 

Baca juga:

• Resep Ikan Bakar Utuh Antilengket, Panaskan Dulu Pemanggang Besi
• Resep Sambal Dabu-dabu Tanpa Minyak, Cocolan Ikan Bakar

Resep sambal colo-colo

Bahan: 

• 10 buah cabai merah, iris kasar
• 6 siung bawang merah, iris kasar
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm minyak goreng atau mentega cair
• 1 sdm air jeruk nipis

Baca juga: Resep Ayam Kalasan 1 Ekor, Hidangkan dengan Sambal Bajak

Cara membuat sambal colo-colo: 

1. Campur semua bahan dalam satu wadah sampai rata. 

2. Sajikan dengan ikan bakar dan sayuran rebus atau mentah. 

Buku "101 Resep Sambal Mak Nyuuuss!" karya Sigma (2010) Penerbit G-media bisa dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga:

• Resep Sambal Tumpang dengan Lauk Buntut Bakar
• Resep Tumis Udang Sambal Terasi, Masakan Simpel dan Cepat

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)