Resep Roti Bakar Bandung, Camilan Akhir Pekan

KOMPAS.com - Roti bakar bandung dengan topping selai dan buttercream adalah camilan manis menggugah selera di akhir pekan.

Camilan klasik ini menjadi favorit dengan cita rasa yang menggoda.

Dalam buku "Betty's Bake - 55 Resep Cookies, Cake Kue Dan Roti Hits Di Instagram" (2023) oleh Betty Cenn terbitan Gramedia Pustaka Utama, membagikan resep roti bakar spesial untuk 21 potong.

Baca juga:

• Resep Roti Tawar Kentang Lembut dan Harum, Baking Akhir Pekan
• Resep Roti Rendam Susu yang Enak, Sarapan Praktis
• Resep Roti Goreng Isi Oncom, Sajikan dengan Cabai Rawit

Resep roti bakar bandung

Bahan A

• 450 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram susu bubuk
• 60 gram gula pasir
• 8 gram ragi
• 300 gram susu cair dingin

Bahan B

• 70 gram butter
• 5 gram garam

Bahan olesan roti

• Margarin secukupnya

Bahan topping

• Buttercream mocca + meses
• Buttercream + keju parut
• Selai cokelat
• Selai kacang

Alat

• 3 loyang roti tawar bandung ukuran 20x8x8 cm. Olesi dengan margarin

Cara membuat roti bakar bandung

1. Campurkan semua bahan A sampai kalis. Masukkan bahan B dan mikser sampai kalis elastis.
2. Bulatkan dan tutup, diamkan selama 45 menit. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata, bulatkan, tutup, diamkan selama 15 menit.
3. Ambil satu adonan gilas dan gulung di loyang.
4. Diamkan sampai adonan hampir penuh. Panaskan oven sekitar 180 derajat celsius, api atas bawah.
5. Panggang roti selama 35 menit atau sampai matang.
6. Keluarkan dari loyang diamkan di cooling rack. Panaskan pan dan lelehkan margarin. Panggang roti hingga matang.
7. Belah dua roti oles selai atau buttercream. Beri topping di atasnya. Potong dan sajikan.

Buku "Betty's Bake - 55 Resep Cookies, Cake Kue Dan Roti Hits Di Instagram" (2023) oleh Betty Cenn terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)