KOMPAS.com - Banyak penjual roti yang mencampurkan bahan kentang pada adonan roti atau donat. Kentang dengan teksturnya yang lembut dan berpati membuat tekstur roti semakin lembut.
Selain roti lembut mudah disobek, penggunaan kentang pada roti juga menambah aroma serta rasa lebih gurih.
Jelang akhir pekan, yuk coba bikin roti tawar kentang di rumah. Resepnya sederhana dan murah. Simak resep roti tawar kentang dari King Arthur Baking.
Baca juga:
Bahan:
Baca juga: Resep Roti Goreng Isi Daging Cincang untuk 15 Buah, Bisa Jadi Ide Jualan
1. Aduk semua bahan adonan, menggunakan tongkat adonan roti pada mikser. Jika menggunakan mikser berdiri, kocok adonan selama empat hingga lima menit dengan kecepatan sedang-tinggi.
Jika menggunakan mikser biasa bisa dilebihkan jadi tujuh sampai delapan menit. Kamu juga bisa uleni adonan dengan tangan sampai licin dan elastis.
2. Jika sudah, uleni adonan dengan kecepatan sedang selama tujuh menit. Jangan lupa kikis bagian samping wadah agar tidak ada adonan tertinggal. Uleni sampai elastis.
3. Bentuk menjadi bola besar, masukkan ke dalam mangkuk yang diberi sedikit minyak atau kantong plastik besar (yang sudah diberi minyak). Biarkan semalaman atau hingga 24 jam di kulkas (chiller).
4. Keluarkan adonan dari lemari es, bagi menjadi dua dan bentuk menjadi lonjong. Masukkan masing-masing adonan ke dalam loyang roti tawar yang sudah diolesi minyak.
Tutupi loyang dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan mengembang 2-4 jam.
5. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, lalu panggang roti selama 25 menit. Angkat lalu tutupi dengan alumunium foil, panggang lagi selama 15-20 menit sampai bewarna cokelat keemasan.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram