Resep Roti Bakar Bandung, Camilan Akhir Pekan
KOMPAS.com - Roti bakar bandung dengan topping selai dan buttercream adalah camilan manis menggugah selera di akhir pekan.
Camilan klasik ini menjadi favorit dengan cita rasa yang menggoda.
Dalam buku "Betty's Bake - 55 Resep Cookies, Cake Kue Dan Roti Hits Di Instagram" (2023) oleh Betty Cenn terbitan Gramedia Pustaka Utama, membagikan resep roti bakar spesial untuk 21 potong.
- Resep Roti Tawar Kentang Lembut dan Harum, Baking Akhir Pekan
- Resep Roti Rendam Susu yang Enak, Sarapan Praktis
- Resep Roti Goreng Isi Oncom, Sajikan dengan Cabai Rawit
Resep roti bakar bandung
Bahan A
- 450 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram susu bubuk
- 60 gram gula pasir
- 8 gram ragi
- 300 gram susu cair dingin
Bahan B
- 70 gram butter
- 5 gram garam
Bahan olesan roti
Bahan topping
- Buttercream mocca + meses
- Buttercream + keju parut
- Selai cokelat
- Selai kacang
Alat
- 3 loyang roti tawar bandung ukuran 20x8x8 cm. Olesi dengan margarin
Cara membuat roti bakar bandung
- Campurkan semua bahan A sampai kalis. Masukkan bahan B dan mikser sampai kalis elastis.
- Bulatkan dan tutup, diamkan selama 45 menit. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata, bulatkan, tutup, diamkan selama 15 menit.
- Ambil satu adonan gilas dan gulung di loyang.
- Diamkan sampai adonan hampir penuh. Panaskan oven sekitar 180 derajat celsius, api atas bawah.
- Panggang roti selama 35 menit atau sampai matang.
- Keluarkan dari loyang diamkan di cooling rack. Panaskan pan dan lelehkan margarin. Panggang roti hingga matang.
- Belah dua roti oles selai atau buttercream. Beri topping di atasnya. Potong dan sajikan.
Buku "Betty's Bake - 55 Resep Cookies, Cake Kue Dan Roti Hits Di Instagram" (2023) oleh Betty Cenn terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.