8 Makanan Khas Manado untuk Wisata Kuliner atau Menu Makan di Rumah

KOMPAS.com - Makanan khas Manado memiliki cita rasa khas dengan penggunaan beragam pilihan rempah.

Sesampainya berada di sana, kamu bisa menikmati sederet kuliner khas dari olahan hasil laut hingga beras. Dikumpulkan oleh Kompas.com, simak sederet kuliner khas Manado berikut ini.

1. Nasi Jaha

Sekilas nasi jaha mirip dengan lemang dari Sumatera Barat. Menu makanan khas Manado yang satu ini dibuat dengan cara dibakar dengan bambu.

Terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan kemudian dimasukkan dalam batung bambu berlapis daun pisang.

Baca juga: Mengenal Nasi Jaha, Makanan Khas Manado yang Mirip Lemang

2. Panada

Panada terbilang mirip dengan pastel. Namun, camilan khas Manado ini terbuat dari tepung terigu protein tinggi yang mana bagian luarnya mirip roti pada umumnya.

Isiannya terbuat dari ikan tongkol, cabai merah, kemangi, dan santan.

Baca juga: Resep Panada Khas Manado Bisa untuk Camilan Natal

3. Ayam rica-rica

Bumbu rica-rica merupakan kuliner khas Manado yang bisa dihidangkan untuk berbagai bahan, seperti bebek, ayam, dan ikan.

Baca juga: Resep Ayam Rica-rica Manado, Pakai Ayam Kampung

4. Ayam buluh

Ayam buluh tidak dimasak dalam bambu, melainkan dalam wadah tahan panas kemudian dipanggang dalam oven. Bumbu halusnya terbuat dari irisan serai, cabai merah, daun bawang, jahe, dan daun kemangi.

Baca juga: Resep Ayam Buluh Khas Manado, Gunakan Ayam Kampung

5. Bubur tinutuan

Bubur tinutuan merupakan makanan khas Manado populer yang terbuat dari beras, jagung, ubi jalar, dan kangkung. Biasanya, ada ikan asing goreng dan sambal roa sebagai pelengkapnya.

Baca juga: Resep Bubur Tinutuan Manado untuk Sarapan Sehat

6. Woku belanga

Woku adalan kuliner khas Manado yang menggunakan bumbu dari ulekkan cabai, bawang merah, kunyit, daun bawang, dan daun jeruk.

Secara tradisional, woku belanga dimasak dalam tungku dari tanah yang dinamakan dodika.

Baca juga: Apa Itu Woku Belanga, Kuliner Asam Pedas Khas Manado?

7. Resep gohu pepaya nanas

Gohu pepaya adalah asinan buah khas Manado yang punya cita rasa asam, segar, pedas. Selain pepaya, ada potongan buah lainnya seperti nanas pada hidangannya.

Baca juga: Resep Gohu Pepaya Nanas, Asinan Buah Khas Manado

8. Lalampa

Lalampa berbahan dasar nasi berisi ikan cakalang suwir. Bahan lainnya adalah beras pulo atau beras ketan yang membuat tekstur lalampa lembut dan pulen.

Baca juga: Mengenal Lalampa, Kudapan dari Manado yang Mirip Lemper

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)