Resep Timus Ubi 5 Bahan, Gorengan Manis Tradisional

KOMPAS.com - Timus merupakan jajanan tradisional yang digoreng, terbuat dari olahan ubi jalar merah atau kuning.

Ubi dihaluskan kemudian dicampurkan dengan gula halus. Selain gula halus, kamu bisa gunakan gula pasir sebagai tambahan bahannya.

Bentuk timus menjadi bulat atau lonjong seperti silinder. Kamu bisa tambah dengan irisan gula merah sebagai isiannya.

Simak resep timus ubi dari buku "CAMILAN MANIS NUSANTARA" (2016) oleh Tim Dapur Esensi Penerbit Erlangga, bikin untuk 10-15 buah.

Baca juga:

• Resep Timus 6 Bahan, Jajanan Tradisional untuk Teman Minum Kopi
• Cara Membuat Timus Kukus Enak, Pakai Siraman Saus Susu
• Resep Donat Ubi Jalar Empuk dan Lembut, Hasilnya 2 Lusin Donat

Resep timus ubi

Bahan

• 500 gram ubi jalar merah atau kuning
• 100 gram gula halus
• 100 gram tepung kanji atau maizena
• Vanili secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat timus ubi

1. Kukus ubi hingga matang dan empuk. Selagi masih panas, kupas kulitnya dan haluskan. Campur dengan gula, tepung, dan vanili.
2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk bulat sebesar bola bekel.
3. Panaskan minyak dan goreng bola ubi hingga matang. Angkat dan tiriskan timus ubi.

Buku "CAMILAN MANIS NUSANTARA" (2016) oleh Tim Dapur Esensi Penerbit Erlangga bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)