Kompas.com - 18/08/2022, 13:11 WIB

KOMPAS.com - Timus atau ketimus memiliki tampilan yang sekilas mirip lemet. Bahan utama timus adalah singkong parut halus yang dicampurkan dengan gula merah. 

Pada resep timus kukus ini menggunakan potongan buah nangka dan parutan kelapa muda sebagai isiannya. Durasi lama waktu mengukus tergantung pada kondisi api yang digunakan.

Namun, pastikan adonan timus dikukus hingga matang. Selengkapnya, simak resep timus kukus dari buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Camilan tradisional ini juga cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa.

Baca juga:

Resep timus kukus

Bahan 

  • 500 gram singkong, kupas, parut halus
  • 150 gram gula merah, iris halus
  • 150 gram kelapa parut
  • 1/2 sdt garam 
  • 10 buah nangka, buang bijinya, iris kasar
  • 200 gram daging kerukan kelapa muda
  • Daun pisang secukupnya, buat takir kecil 

Saus susu

  • 5 sdm susu khusus untuk menyusui, larutkan ke dalam air matang 
  • 5 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam 
  • 1 sdt tepung beras 
  • 1 lembar daun pandan, sobek-sobek 

Cara membuat timus kukus

  1. Campurkan singkong, gula merah, kelapa parut, dan garam. Aduk hingga rata. Setelah itu, ambil satu buah takir, isi dengan satu sendok makan adonan singkong, taruh beberapa iris nangka dan kelapa muda parut. 
  2. Tutup dengan adonan singkong, kukus sampai matang. 
  3. Saus: Campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Masak sampai kental dan angkat. 
  4. Sajikan timus kukus dengan saus susu selagi masih panas. 

Buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2013) oleh Hindah Muaris terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.