Resep Ayam Kukus Jahe, Protein Minim Minyak untuk Diet

KOMPAS.com - Ayam kukus punya aroma harum yang khas, apalagi saat diberi jahe. Makan ayam kukus jahe ditambah kecap asin yang diberi potongan sambal sudah enak. 

Cara masak ayam kukus jahe tergolong sederhana dan cocok untuk kamu yang sedang diet atau kurang enak badan. 

Kuncinya harus menggunakan ayam kampung agar sari ayam kukus lebih gurih dan aromanya lebih harum. Simak resepnya dari buku "Koleksi 120 Resep Makanan Ayam" karya Yasa Boga (2016) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Pepes Pindang Tongkol untuk 3 Porsi, Lauk Kukus Lezat
• Resep Bubur Ayam Oatmeal, Makanan untuk Diet

Resep ayam kukus jahe 

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung muda, potong empat
• 8 cm jahe tua, parut searah serat, ambil airnya untuk perendam. Sisihkan ampas

Bumbu perendam: 

• 1 sdm air jahe
• setengah sdt merica bubuk 
• 3 sdm kecap asin 
• 1 sdt minyak wiken 
• 1 sdt bawang putih dihaluskan

Baca juga: Resep Salad Ayam Panggang Bawang Putih untuk Menu Buka Puasa Diet

Cara membuat ayam kukus jahe: 

1. Balurkan ayam dengan bumbu perendam, diamkan satu jam. 

2. Taruh ayam di wadah tahan panas yang sudah dioles minyak. Kukus 60-90 menit sampai empuk dengan api sedang. Potong selama masih panas, beri cairan hasil kukusan. 

3. Tumis jahe parut dengan tiga sendok makan minyak sampai kecokelatan, tuangkan di atas ayam kukus. 

Buku "Koleksi 120 Resep Makanan Ayam" karya Yasa Boga (2016) Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

Baca juga:

• 6 Sayur yang Aman Dimakan Mentah dan Khasiatnya, Cocok untuk Diet
• 10 Makanan Tinggi Protein untuk Diet Setelah Lebaran

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)