3 Cara Minum Kopi yang Benar, Tips dari Barista

KOMPAS.com - Pemanasan ulang kopi tidak disarankan. Kenikmatan minuman kopi ini akan berkurang bila dihangatkan kembali.

Itu sebabnya, kopi paling tepat diminum segera setelah diseduh dan disajikan dengan suhu tertentu.

Kiki Hermawan, Barista dan Learning and Development Wheels Coffee Roasters, membagikan cara minum kopi yang benar berikut ini.

1. Langsung minum kopi

Kopi akan disajikan usai pesanan minuman ini dibuat oleh barista kafe. Kiki menuturkan, suhu penyajian kopi berada di kisaran 60-65 derajat celsius.

Suhu kopi panas tersebut aman untuk dikonsumsi segera dengan perlahan, sambil menikmati aroma dan rasanya.

"Kalau kopi sudah dingin. Misalnya karena terlalu lama ngobrol dan lupa diminum, kopi jadi dingin dan rasanya kurang oke," jelas Kiki saat ditemui Kompas.com di Wheels Coffee Roasters Bandung, Jumat (7/7/2023).

Baca juga:

• 4 Cara Membuat Kopi Rempah, Beraroma Kayu Manis
• Kafe dengan Kopi dan Kuliner Aceh Buka di Batam 
• Icip Kopi hingga Sop Iga Kalingga Coffee, Kafe Instagramable di Bekasi

2. Pesan extra hot

Pahami kapan kamu akan meminum kopi yang dipesan. Bila diselingin dengan tugas atau obrolan, sebaiknya pesan kopi extra hot.

Kopi dengan suhu sangat panas akan mulai menurun ke suhu 60-65 selagi mengerjakan aktivitas lain, apalagi bila tidak terburu-buru atau tidak kehausan.

3. Jangan panaskan ulang kopi

shixugang Manfaat minum kopi instan.

Suhu kopi yang menurun dan tidak terlalu panas, tidak bisa dikembalikan seperti semula ke suhu 60an derajat celsius.

"Lagi, flavor-nya akan off (keragaman rasa akan hilang). Jadi yang terasa pahit saja. Kalau pencinta kopi kan bisa merasakan di awal cicipan gitu ya, mendeteksi rasanya seperti apa," ujar Kiki.

Baca juga:

• Kopi Kenangan Luncurkan Es Krim Kopi, Croissant, dan Ice Blended
• 3 Beda Latte dan Piccolo, Kopi Berbasis Espreso yang Tampilannya Mirip
• Resep Es Kopi Espresso ala Kafe

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)