Resep Bistik Daging Sapi Empuk, Giling dan Bentuk Bola 

KOMPAS.com - Daging kurban bisa diolah jadi bistik, selain rasanya enak bumbunya tergolong sederhana. 

Namun demikian, daging yang dipih untuk membuat bistik umumnya adalah has dalam. Sebab, bistik dimasak hanya sebentar. 

Jika kamu tidak punya has dalam sapi, coba giling untuk membuat bola bistik yang pasti empuk. Simak resep bistik daging sapi empuk dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Botok Daging Jagung Manis, Lauk Makan Minim Minyak
• Resep Soto Santan Daging, Kuahnya Medok dan Gurih Maksimal

Resep bola bistik daging sapi empuk

Bahan:

• 400 gram daging giling
• Setengah sendok teh garam
• Seperdelapan sendok teh merica bubuk
• Setengah sendok teh bubuk pala
• 1 sendok teh kecap inggris
• 75 gram keju cepat leleh, potong kotak

Bahan saus:

• 50 gram makaroni kecil, rebus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap inggris
• 3 sendok makan saus tomat
• 1,5 sendok teh garam
• Seperdelapan sendok teh merica bubuk
• Setengah sendok teh pala bubuk
• 500 ml air
• 50 gram kacang polong
• Setengah kaleng jamur kancing, iris tipis
• 250 gram kentang kecil, potong dua

Baca juga: Resep Tahu Bakso Rawit, Pedasnya Nampol

Cara membuat bistik bola daging empuk: 

1. Campurkan daging, garam, merica bubuk, bubuk pala dan kecap inggris sampai rata. Isi keju. Bentuk bulat. Tumis di dalam satu sendok makan margarin sampai berubah warna. Angkat.

2. Bikin sausnya. Tumis bawang bombai dengan satu sendok makan margarin. Tambahkan paprika merah, kecap manis, kecap inggirs, saus tomat, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

3. Tuangkan air. Masukkan bola-bola daging, kacang polong, jamur, makaroni, dan kentang. Aduk rata. Rebus di atas api sedang hingga semua bahan matang.

Baca juga:

• Resep Daging Asam Pedas, Pakai Bagian Sengkel
• Resep Nasi Goreng Kambing, Masak Pakai Sisa Daging Kurban