Resep Nasi Goreng Kambing, Masak Pakai Sisa Daging Kurban

KOMPAS.com - Potongan daging kambing bisa dijadikan pelengkap nasi goreng. Bila memiliki sisa daging kurban, coba buat masakan yang satu ini.

Nasi goreng kambing mudah dibuat. Hanya saja, ada banyak bumbu yang perlu disiapkan di awal.

Daging akan dimasak terlebih dulu hingga empuk, baru dicampur dengan nasi putih dan bumbu.

Simak resep nasi goreng kambing dari buku "Nasi Goreng dan Mi Goreng Istimewa" (2015) oleh Budi Sutomo terbitan Puspa Swara berikut ini.

Baca juga:

• 5 Tempat Makan Sate Kambing di Jakarta Timur, Harga Menu Mulai dari Rp 30.000-an
• Resep Tengkleng Iga Kambing, Empuk dan Kuahnya Gurih Santan
• 5 Tempat Makan Sate Kambing di Sleman Yogyakarta

Resep nasi goreng kambing

Bahan:

• 5 sdm minyak goreng
• 150 gr daging kambing, potong dadu
• 50 gr nasi putih
• 40 gr wortel
• 40 gr kacang polong
• 40 gr paprika merah, potong dadu

Bumbu:

• 4 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm bawang bombai, cincang
• 2 sdm kecap manis 
• 3 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 sdt bubuk kari instan
• 1/2 sdt lada halus
• 1/2 sdt micin
• 1 sdt garam halus

Pelengkap:

• Acara campur
• 50 gr emping goreng

Cara membuat nasi goreng kambing

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.

2. Masukkan potongan daging kambing, masak hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan nasi putih, wortel, kacang polong, paprika, kecap manis, dan bumbu. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Baca juga:

• Resep Kari Kambing, Ide Menu Olahan Daging Kurban
• Resep Gulai Kepala Kambing Tidak Prengus, Empuk dan Nikmat
• Resep Dendeng Kambing Balado Renyah dan Pedasnya Pas

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)