Resep Gadon Sapi Santan, Olahan Daging Kurban Pasti Empuk 

KOMPAS.com - Cara mengolah daging dapat disesuaikan dengan bagian daging yang didapat. Sebab, ada beberapa bagian daging sapi yang terkenal empuk, ada pula yang agak alot. 

Umumnya bagian agak alot terdapat banyak otot dan tetelan. Kamu bisa memilih masakan daging kurban menggunakan daging giling untuk mengakali daging sapi alot. 

Salah satu olahan daging kurban yang empuk adalah gadon. Gadon terdiri dari daging sapi giling dicampur santan dan bumbu, dibungkus daun pisang, kemudian dikukus. 

Resep kreasi daging sapi ini cocok disajikan untuk anak-anak. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• 5 Cara Simpan Daging Matang, Bisa untuk Sisa Olahan Daging Kurban
• Resep Tengkleng Iga Kambing, Empuk dan Kuahnya Gurih Santan

Resep gadon sapi santan 

Bahan: 

• 225 gram daging sapi giling
• 1 butir telur ayam
• 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 12 buah cabai rawit merah utuh
• 8 bungkus daun pisang untuk membungkus
• 5 lembar daun salam, disobek

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Baca juga: Resep Ungkep Daging Sapi Suwir, Bumbu Meresap Maksimal

Cara membuat gadon sapi santan: 

1. Dalam satu wadah aduk daging giling, telur, dan bumbu halus. Masukkna santan, lalu aduk sampai tercampur. 

2. Bentangkan daun pisang. Beri daun salam dan cabai rawit, masukkan dua sendok makan adonan, bungkus dan sematkan dengan lidi. 

3. Kukus gadon selama 30 menit sampai matang. 

Baca juga:

• 6 Cara Simpan Daging Mentah agar Tahan hingga 1 Tahun
• Resep Sop Buntut Sapi Kuah Segar, Masakan Daging Sapi Tanpa Santan

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)