Resep Soto Daging Sapi, Praktis Hanya 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Olahan daging sapi kurban bisa berupa soto. Cara membuatnya pun mudah untuk pemula.

Kamu tinggal memisahkan bahan utama, bumbu, dan pelengkapnya. Kemudian, masak sesuai urutan hingga matang.

Simak resep soto daging sapi untuk lima porsi dari buku "Hidangan Daging Sapi Favorit Ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Bakso Kuah Kaldu Sapi dari Rebusan Tulang yang Gurih
• Resep Sambal Goreng Ati Khas Jawa, Ide Mengolah Jeroan Sapi
• Resep Sate Maranggi Sapi, Aroma Wanginya Menggugah Selera

Resep soto daging sapi

Bahan:

• 800 gr daging sapi sandung lamur, potong dadu
• 1 1/2 liter air
• 100 gr bumbu dasar putih
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Pelengkap:

• Tauge
• Tomat
• Irisan seledri
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Sambal cabai rawit
• Jeruk nipis
• Emping
• Lontong atau nasi putih

Cara membuat soto daging sapi

1. Rebus daging sapi hingga lunak, tambahkan bumbu dasar putih, jahe, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih kembali, tambahkan garam dan santan, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

2. Siapkan pinggan, tata lontong dan tauuge. Beri kuah dan isiannya, tomat, seledri, bawang putih, bawang goreng, serta lengkapi dengan sambal rebus, jeruk nipis, dan emping. Sajikan selagi hangat.

Baca juga:

• Resep Krengsengan Sapi, Masakan Daging Kurban Manis Gurih
• 7 Resep Tetelan Daging Sapi, Menu Idul Adha Spesial yang Empuk
• Resep Steak Lidah Sapi, Sajikan dengan Kentang Tumbuk dan Sayuran

Buku "Hidangan Daging Sapi Favorit Ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)