Resep Nasi Sushi Lengkap dengan Tips Membuatnya

KOMPAS.com - Nasi sushi digemari banyak orang. Tekstur dan rasanya berbeda dari nasi putih yang biasa dimakan sehari-hari.

Jenis nasi ini terasa agak lengket, rasanya sedikit asam, dan butirannya sama besar, bulat dan pendek.

Dilansir dari All Recipes, nasi sushi memang seharusnya dibuat dari beras jepang yang juga dikenal dengan beras sushi.

Beras ini memiliki kandungan pati lebih tinggi daripada beras biasa sehingga terasa lengket saat matang.

Bumbu nasi sushi terdiri dari cuka beras, gula putih, dan garam. Membuatnya terasa nikmat.

Nasi sushi bisa dibuat di panci dengan kompor, rice cooker, atau panci instan untuk memasak.

Beras terlebih dulu berasnya, lalu masukkan ke dalam panci berisi air. Biarkan mendidihi dan kecilkan api, masak kembali. Tutup sampai nasi empuk dan semua airnya terserap.

Bumbu yang digunakan akan dimasak terpisah dengan api sedang hingga gulanya larut.

Biarkan campuran cuka dan gula dingin, baru diaduk ke dalam nasi sushi hingga merata rasa dan teksturnya.

Baca juga:

• 5 Tempat Makan Sushi di Sleman Yogyakarta, Harga Mulai Rp 10.000-an
• 2 Beda Nasi Sushi dan Nasi Onigiri, Makanan Jepang Populer
• Resep Sushi Panggang Sederhana, Lengkap dengan Saus

Selengkapnya, simak resep nasi sushi berikut ini.

Resep nasi sushi

Bahan:

• 360 gr beras sushi
• 710 ml air
• 120 ml cuka beras
• 1 sdm minyak sayur
• 50 gr gula putih
• 1 sdt garam

Cara membuat nasi sushi

1. Bilas beras di bawah air mengalir sampai air cuciannya jernih.

2. Campurkan nasi dan air dalam panci di atas api kompor sedang-tinggi, didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak sampai nasi empuk serta semua air terserap selama 20 menit. Angkat dari kompor dan sisihkan hingga cukup dingin.

3. Campur cuka beras, minyak, gula, dan garam dalam panci. Masak hingga gula larut, biarkan dingin, lalu aduk ke dalam campuran nasi yang sudah matang. Meski terlihat basah di awal pencampuran, terus aduk sampai nasi mengering saat dingin.

Baca juga:

• 10 Jenis Sushi Nigiri Terbaik Versi Taste Atlas
• Mencoba Sushi To Go dari Restoran Jepang, Praktis Dimakan Kapan Saja
• 3 Cara Menikmati Sushi Sandwich, Makanan Jepang Mirip Onigiri