5 Cara Membuat Mochi Kacang Merah untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Mochi adalah kue khas dari Jepang yang tebuat dari beras ketan, umumnya berisi kacang merah.

Mochi kacang merah terbuat dari bahan seperti tepung ketan, santan, kacang merah, gula, garam, dan meises warna-warni.

Mochi kacang merah ini dapat dijadikan ide jualan atau camilan di rumah, lebih nikmat letakkan di lemari es sebelum disajikan.

Simak cara membuat mochi kacang merah untuk ide jualan, dikutip dari buku "Kue Mochi untuk Jualan" (2011) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Mochi Bites, Bikin Warna-warni Seperti Ini...
• Resep Mochi Ubi Panggang Teflon, Camilan Praktis ala Jepang
• Resep Mochi Stroberi, Dessert Simpel Hanya Butuh 4 Bahan

Resep mochi kacang merah

Bahan:

• 400 gram tepung ketan
• 700 ml air
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sdt garam
• 100 gram meises warna-warni

Isi:

• 200 gram kacang merah
• 400 ml air
• 100 gram pasir/secukupnya

Baca juga:

• Resep Mochi Isi Kacang Tanah, Camilan Enak Tanpa Minyak Goreng
• Resep Matcha Mochi, Kudapan Manis dari Tepung Ketan

Cara membuat mochi kacang merah:

1. Aduk tepung ketan dan air dalam mangkuk. Uleni. Saring campuran tepung ketan dengan serbet bersih.

2. Peras dan ukur air perasannya 600 ml (100 ml diserap ketan).

3. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni. Kukus selama 30 menit. Angkat. Dinginkan.

4. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, lalu isi dengan bahan isi, bulatkan.

5. Bentuk bulat pipih, gulingkan pada meises warna-warni. Taruh dalam piring. Sajikan.

Buku "Kue Mochi untuk Jualan" (2011) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

@my.foodplace Nama Chocolate, Cokelat Lembut untuk Valentine! Foodlovers, makanan satu ini cocok banget buat dikasih ke orang tersayang. Cokelatnya lembut dan gak bikin eneg sama sekali! Cara bikinnya gampang banget, cuss langsung recook resep berikut ini! ???? Nah, kalau foodlovers biasanya kasih apa nih buat orang tersayang pas valentine? Share di kolom komentar yuk! #harikasihsayang #valentine ? Valentine, love, piano solo(823923)