Resep Jamur Kancing Mudah, Rebus Jadi Sup Cumi Kaldu Gurih

KOMPAS.com - Siapa yang bisa menolak dengan segarnya sup cumi jamur kancing? Resep olahan jamur kancing ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih dengan kaldu gurih.

Kamu bisa menggunakan kaldu gurih sapi atau ayam agar cita rasanya lebih sedap. Penggunaan bumbu rempah yang kaya dan jamur kancing yang memberikan tekstur kenyal akan menciptakan harmoni rasa yang memikat.

Simak resep jamur kancing muda menjadi sup jamur cumi dari buku "30 Menu Bumbu Cinta ala Agus Sasirangan" (2013) oleh Agus Sasirangan terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sup Ayam Segar, Tambahkan Jamur Kancing
• Resep Jamur Kancing Goreng Crispy, Luarnya Kriuk Dalamnya Tetap Lembut
• Resep Tumis Buncis dan Jamur Kancing Tanpa Bawang Putih

Resep jamur kancing mudah, sup jamur cumi

Bahan (2 porsi)

• 250 gram cumi segar besar
• 150 gram jamur kancing siap pakai
• 100 gram kacang polong siap pakai
• 600 ml kaldu

Bumbu halus

• 1 sdm cabai merah giling
• 2 lembar daun jeruk limau
• 1 batang serereh, memarkan
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt garam

Bahan pelengkap

• Irisan daun seledri

Cara membuat jamur kancing mudah, sup jamur cumi

• Bersihkan cumi, cuci bentuk sesuai selera. Rebus air dengan semua bumbu hingga mendidih, masukkan jamur kancing, cumi, dan kacang polong.
• Masak hingga mendidih dan kuah mengeluarkan aroma harum, angkat.
• Hidangkan selagi masih panas dengan taburan irisan daun seledri.

Buku "30 Menu Bumbu Cinta ala Agus Sasirangan" (2013) oleh Agus Sasirangan terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)