Resep Rice Bowl Chicken Katsu untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Chicken katsu salah satu lauk olahan ayam fillet yang bisa dibuat untuk ide jualan rice bowl.

Rice bowl chicken katsu dibuat dengan bahan ayam fillet, merica, telur, tepung panir, dan air perasan jeruk.

Sementara untuk bahan saus chicken katsu terdapat kecap manis, gula pasir, dan mirin, sebagai pengganti mirin kamu dapat mencampurkan cuka apel, air jeruk lemon, dan gula sedikit.

Simak resep rice bowl chicken katsu berikut ini, dikutip dari buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Chicken Katsu untuk Bekal Istimewa
• Resep Chicken Katsu Curry buat Bekal ke Kantor atau Makan Siang
• Resep Chicken Katsu Renyah dan Empuk Dagingnya, Bekal Sekolah Anak

Resep rice bowl chicken katsu

Bahan:

• 4 buah fillet ayam @ 100 gram, cuci dan lumuri dengan garam, merica, dan air perasan jeruk
• 1 butir telur, kocok
• Tepung panir
• Minyak untuk menggoreng
• 600 gram nasi hangat

Saus:

• 3 sdm kecap manis
• 3 sdm mirin dapat diganti campuran cuka apel, air jeruk lemon, dan gula sedikit
• 2 sdt gula pasir

Baca juga:

• Resep Chicken Teriyaki untuk Bekal Rice Bowl
• Resep Rice Bowl Sayur Telur Pedas untuk Ide Jualan atau Bekal
• Resep Rice Bowl Daging Sapi ala Korea yang Mudah Dibut

Cara membuat rice bowl chicken katsu:

1. Saus: campur kecap manis, mirin, dan gula dalam panci. Panaskan hingga mendidih di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut. Angkat, sisihkan.

2. Celup ayam pada telur kocok, kemudian gulirkan pada tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam panir hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Iris tipis memanjang.

4. Penyajian: taruh nasi dalam mangkuk, beri saus dan ayam goreng di atasnya. Sajikan.

Buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)