Resep Rice Bowl Sayur Telur Pedas untuk Ide Jualan atau Bekal

KOMPAS.com - Rice bowl yaitu masakan disajikan dalam mangkuk berisi nasi, kemudian disaramkan di atasnya.

Biasanya rice bowl ditambah telur mata sapi atau irisan telur dadar sebagai pelengkap. Banyak kreasi rice bowl bisa untuk ide jualan atau bekal ke kantor maupun sekolah.

Salah satu resep masakan yang bisa kamu coba di rumah adalah rice bowl sayur telur pedas.

Bahan rice bowl sayur telur pedas, terdiri dari brokoli, paprika merah, wortel, cuka, minyak wijen, sambal manis pedas, minyak canola, dan telur ayam.

Simak resep rice bowl sayur telur pedas, dikutip dari buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Rice Bowl Sapi Lada Hitam, Rasanya Seenak Kafe
• Resep Beef Gyudon, Olahan Daging Sapi untuk Lauk Rice Bowl

Resep rice bowl sayur telur pedas

Bahan:

• 3 sdm saus sambal pedas manis
• 3/4 sdt minyak wijen
• 1 sdm cuka beras
• 150 gram brokoli, cuci, potong-potong
• 1/4 bagian paprika merah, potong kotak kecil
• 150 gram wortel, kupas, potong bentuk korek api
• 2 sdm minyak canola
• 4 butir telur ayam, buat telur mata sapi
• 600 gram nasi hangat

Baca juga:

• Resep Chicken Katsu untuk Rice Bowl, Sajikan dengan Salad dan Mayones
• Resep Rice Bowl Nasi Goreng Udang Saus Madu, Opsi Makanan Protein Tinggi

Cara membuat rice bowl sayur telur pedas:

1. Campur saus sambal, minyak wijen, dan cuka dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.

2. Campur brokoli, paprika, dan wortel dalam wadah tahan panas.

Siram dengan minyak canola, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius, selama 20 sampai 25 menit hingga sayuran layu.

3. Sajikan nasi dalam mangkuk, beri telur dan sayuran. Beri saus, sajikan hangat.

Buku "Resep Rice Bowl ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)