Resep Kentang Goreng Daging Giling ala Kafe, Chili Cheese Fries

KOMPAS.com - Bosan makan kentang goreng yang itu-itu saja? Coba buat kreasi kentang goreng berikut ini.

Pada resep ini akan membuat chili cheese fries ala Amerika Serikat. Kentang goreng disiram dengan saus cabai yang terbuat dari daging sapi dan aneka bumbu dapur. 

Beri taburan keju cheddar dan sour cream sebagai pelengkap.

Melansir Tasty, ikuti resep chili cheese fries ala Amerika berikut ini yang bisa kamu buat sendiri di rumah sebagai camilan.

Baca juga:

• 4 Kesalahan Olah Kentang untuk Diet, Jangan DIgoreng
• Resep Kentang Mustofa Awet Renyahnya, Bikin dari 1 Kg Kentang
• Resep Selat Solo untuk Ide Buka Puasa, Bisa Pakai Nasi atau Kentang 

Resep chili cheese fries

Bahan

• 3 sdm minyak goreng
• 455 gram daging sapi giling
• 1 sdm garam
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm jintan bubuk
• 1 sdm bubuk cabai
• 1 sdm paprika bubuk
• 1 sdt cabai rawit
• 1 buah bawang bombai besar, cincang
• 1 buah paprika merah, buang bijinya dan cincang
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 buah paprika chipotle, cincang
• 340 gram pasta tomat
• 340 gram tomat cincang
• 480 ml kaldu sapi
• 425 gram kacang hitam (opsional)
• 425 gram kacang merah (opsional)
• 455 gram kentang goreng
• Keju cheddar parut secukupnya
• Sour cream secukupnya
• Daun bawang secukupnya, iris-iris

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Keripik Kentang Garing dan Renyah, Rendam Air Dingin
• Resep Semur Tahu Telur Kentang, Lauk Sahur Sederhana dan Komplet
• Resep Gnocchi, Dumpling Kentang Seperti Bikinan Gio MasterChef Indonesia

Cara membuat chili cheese fries

1. Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Masukkan daging sapi cincang dan aduk hingga hancur. 

2. Bumbui dengan garam, merica, jintan, bubuk cabai, paprika, dan cabai. Aduk rata dan masak hingga berwarna coklat tua selama 10-15 menit.

3. Tambahkan bawang bombai, paprika merah, bawang putih, paprika chipotle, dan garam. Masak sampai sayuran lunak selama 10 menit.

4. Masukkan pasta tomat dan masak sampai warna kegelapan dan harum selama 10 menit.

5. Tambahkan tomat cincang, kaldu sapi, kacang hitam, dan kacang merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

6. Tutup panci, kecilkan api, dan masak selama 30 menit hingga 2 jam.

7. Siapkan piring saji. Letakkan kentang goreng di atas piring saji. Siram kentang goreng dengan saus cabai. Taburi dengan keju cheddar, sour cream, dan irisan daun bawang.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)