Resep Palm Sugar Cookies 900 Gram, Kue Kering Lebaran Premium

KOMPAS.com - Selain keju atau cokelat, kamu bisa menggunakan palm sugar atau gula aren untuk bahan membuat kue kering lebaran.

Resep palm sugar cookies ini bisa diikuti untuk membuat 900 gram kue kering. Terdapat penggunaan bahan seperti mentega, margarin, dan tepung terigu protein sedang.

Ada penggunaan bahan seperti gula palem dan keju cheddar parut sebagai toppingnya. Simak resep palm sugar cookies untuk 900 gram dari buku "35 Resep Kue Kering Manis & Gurih" (2020) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kue Kering Melinjo Keju, Gurih dan Renyahnya Bikin Tambah Lagi
• Resep Kue Kering Kelapa, Rasanya Gurih dan Manis
• Resep Oatmeal Cookies Kismis Renyah, Kue Kering untuk Lebaran

Resep palm sugar cookies

Bahan

• 160 gram mentega
• 125 gram margarin
• 150 gram gula bubuk
• 1/2 sdt esens vanili
• 3 butir telur
• 1/2 sdt emplex
• 1/4 sdt garam
• 500 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 1 sdt baking powder
• 60 gram susu bubuk

Bahan topping

• 60 gram gula palem
• 100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat palm sugar cookies

1. Siapkan wadah bersih, kocok mentega, gula, vanili, telur, emplex, dan garam. Kocok hingga mengemang putih.
2. Masukkan campuran terigu, baking powder, dan susu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Diamkan selama 1 jam di lemari es.
3. Giling adonan dengan ketebalan 5 mm, cetak dengan ring butter cookies. Letakkan dan susun di dalam loyang.
4. Taburi bagian atas dengan gula palem dan keju parut hingga rata. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit hingga matang.
5. Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Buku "35 Resep Kue Kering Manis & Gurih" (2020) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)