Resep Selat Solo untuk Ide Buka Puasa, Bisa Pakai Nasi atau Kentang 

KOMPAS.com - Selat solo bisa jadi pilihan untuk menu buka puasa dengan bahan dasar protein daging. 

Selat solo pada dsarnya adalah daging yang dimarinasi agar empuk dan disajikan dengan saus manis menggugah selera. Umumnya ada sayuran pendamping berupa wortel, buncis, dan kentang untuk menyantap selat solo. 

Simak resep selat solo dari Sajian Sedap yang cocok jadi ide makanan buka puasa atau sahur praktis berikut ini. 

Baca juga: 35 Resep Kue Kering Lebaran, dari Nastar, Putri Salju, hingga Semprit

Resep selat solo

Bahan: 

• 300 gram daging has dalam, potong lebar dengan tebal 1/2 cm , tusuk2 dengan garpu
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok teh kecap inggris
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1.000 ml air
• 2 sendok makan margarin

Bumbu marinasi:

• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan kecap manis

Bahan pelengkap:

• 50 gram buncis, dipotong 3 cm, direbus
• 75 gram wortel, dipotong 3 cm, direbus
• 200 gram kentang bulat kecil, direbus, digoreng sebentar
• 3 butir telur, direbus lalu potong-potong

Baca juga:

• Resep Gulai Telur, Masakan Praktis Saat Sahur
• Resep Oseng Jamur Tiram, Praktis untuk Lauk Sahur

Cara membuat selat solo:

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan satu jam dalam lemari es.

2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tuangkan air. Biarkan mendidih. Masukkan daging. Biarkan hingga berubah warna.

3. Masukkan kecap manis, kecap inggris, pala bubuk, merica bubuk, dan garam. Biarkan sampai daging matang.

4. Tata selat solo bersama pelengkap.

Baca juga:

• Resep Nasi Campur Sayuran, Menu Sahur Sehat
• Resep Pepes Ikan Peda Daun Singkong, Menu Buka Puasa dan Sahur Sehat