Resep Es Asem Gula Jawa, Minuman Pelepas Dahaga untuk Buka Puasa

KOMPAS.com - Asam jawa atau tamarin, bisa dibuat jadi minuman dingin yang segar untuk buka puasa. 

Rasa asam manis mampu melegakan dahaga setelah seharian berpuasa. Kamu bisa membuat pasta asam jawa untuk disimpan di kulkas dan membuat minuman lebih praktis. 

Simak resep pasta asam jawa dari Muydelish.com dan minuman asem gula jawa berikut ini. 

Baca juga:

• Resep Es Cendol Gula Merah, Takjil Segar yang Cepat Bikinnya
• Resep Es Kopyor Sarang Burung, Menu Buka Puasa Segar

Resep pasta asam jawa

Bahan: 

• 10-12 asam jawa segar yang masih ada cangkang
• 700 ml air 

Cara membuat pasta asam jawa: 

1. Pisahkan isian asam jawa dari cangkangnya. Buang seratnya yang menempel di buah. 

2. Cuci daging asam jawa di saringan untuk menghilangkan kotorannya. 

3. Masukkan daging asam jawa di mangkuk, siram dengan 450 ml air panas. Tutup dan diamkan selama 10 menit. 

4. Jika sudah, taruh saringan di atas mangkuk. Peras daging asam jawa di atas saringan dengan tangan bersih agar daging dan bijinya terpisah. Gunakan air untuk membuat proses ini lebih mudah. 

5. Terakhis tambahkan sekitar 200 ml air untuk membilas semua daging asam jawa di saringan. 

6. Rebus pasta asam jawa selama lima menit dengan api kompor sedang. Dinginkan, simpan di stoples masukkan kulkas. Pasta asam jawa bisa bertahan satu bulan di kulkas dan enam bulan di freezer. 

Baca juga: Resep Es Teler Alpukat Nangka, Takjil Praktis 6 Bahan Sederhana

Resep es asem gula jawa

Bahan: 

• 4 sdt pasta asam jawa 
• 5 sdm gula jawa sisir, rebus dengan 100 ml air
• 700 ml air
• es batu secukupnya 

Cara membuat es asem gula jawa

1. Campur semua bahan jadi satu, jika kurang manis atau pekat bisa tambahkan gula dan pasta asam jawa. 

Baca juga:

• Resep Es Cincau Hijau Santan, Takjil Praktis dan Menyegarkan
• Resep Es Campur Medan, Takjil Praktis dan Menyegarkan