3 Tips Jualan Croissant ala Kafe, Saran dari Pebisnis

KOMPAS.com - Aneka makanan bisa kamu jadikan ide bisnis. Salah satunya adalah croissant, pastry yang banyak dijual di kafe.

Secara umum, penting untuk menyiapkan beberapa hal sebelum memulai usaha makanan agar bisnis berjalan lancar.

Pemilik sekaligus baker Braud Artisan Bakery dan Braud Cafe Yoel Natanael Wijaya menyampaikan, ada tiga hal yang perlu disiapkan sebelum berjualan croissant.

Ia sudah mendirikan Braud Artisan Bakery sejak 2014. Menjual aneka roti dan pastry, Yoel juga membuka kafe yang menyediakan croissant pada 2020.

1. Pahami pembuatan croissant

Kunci berbisnis menurut Yoel adalah memiliki pengalaman yang cukup di bidangnya. Bila berbicara soal croissant, pastikan kamu mengenali jenis pastry ini dengan baik.

Pengenalan akan produk yang akan dijual akan memudahkan kamu membuat dan membangun bisnis croissant ke depannya.

Baca juga:

• 2 Alasan Tekstur Croissant Tidak Renyah, Hindari Sebelum Bikin
• Mengulik Penjualan Croissant Taiyaki di Madamelinn Selama Pandemi
• 7 Kreasi Croissant dengan Kudapan Lain, dari Croffle hingga Cronut

2. Pakai bahan dan alat berkualitas baik

SHUTTERSTOCK/BublikHaus Ilustrasi croissant.

Selanjutnya, Yoel menyarankan untuk menggunakan semua bahan dan alat berkualitas baik saat membuat croissant.

"Harus kenal bahannya, dibantu dengan alat produksi yang memadai. Pastikan pemilihan bahannya tepat," kata Yoel saat dihubungi Kompas.com pada Jumat (10/2/2023).

Sebab, pemilihan bahan dan alat tidak hanya bisa dilihat hanya dari harga belinya. Menurut Yoel, beberapa alat masak tidak mampu bertahan lama untuk digunakan dalam bisnis jangka panjang.

3. Promosikan croissant

Pembuatan produk tanpa promosi yang baik, menurut Yoel, akan sia-sia.

"Promosi itu penting. Kalau kita membuat produk sebagus apa pun, kalau tidak promosi, orang tidak akan tahu," tuturnya.

Kamu bisa mulai memasarkan croissant ke teman dekat atau keluarga atau melalui media sosial.

Baca juga:

• Sejarah Croissant, Pastry Populer Perancis yang Berasal dari Austria
• 4 Kesalahan Saat Membuat Croissant, Ketahui Sebelum Bikin Croffle
• Resep Croissant Sandwich yang Gurih, Memanjakan Lidah