Resep Dadar Gulung Isi Kelapa untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Dadar gulung adalah salah satu jajanan pasar yang terbuat dari tepung terigu dan telur, kemudian diisi kelapa parut dengan gula merah.

Dadar gulung dibuat dengan bahan tepung terigu, tepung jawawut, telur ayam, air, dan garam, sedangkan isinya terdiri dari kelapa parut, gula merah, daun pandan, vanili, dan gula.

Dadar gulung isi kelapa ini dapat dijadikan ide jualan jajanan pasar, cara membuatnya juga mudah.

Simak resep dadar gulung isi kelapa berikut, dikutip dari buku "Hidangan Nikmat Bergizi dari Bumi Indonesia - Aneka Sajian Mi & Olahan Lain" (2009) karya Tuti Soenardi dan Sri Wulan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Dadar Gulung Isi Kelapa, Kulitnya Lembut dan Berpori
• Resep Dadar Gulung Isi Krim Keju, Sarapan ala Hotel

Resep dadar gulung isi kelapa

Bahan:

• 50 gram tepung terigu
• 25 gram tepung jawawut
• 2 butir telur ayam
• 300 ml air
• Sedikit garam

Bahan Isi:

• 100 gram kelapa parut
• 50 gram gula merah
• 20 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt daun pandan
• sedikit air

Baca juga:

• Resep Dadar Gulung Coklat Lumer, Isi Vla Cokelat dan Vanila
• Resep Dadar Gulung Unti Pisang, Aromanya Harum
• Resep Dadar Gulung Pandan Isi Kelapa Parut Gula Merah

Cara membuat dadar gulung isi kelapa:

1. Buat dadar: campur tepung terigu dan tepung jawawut, aduk, masukkan telur, aduk, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai habis, beri garam, aduk rata. 

Panaskan wajan dadar antilengket, buat dadar tipis sebanyak delapan lembar, sisihkan.

2. Buat adonan isi: campur semua bahan isi jadi satu, tambahkan sedikit air, masak sampai gula larut dan agak kering, angkat, sisihkan.

3. Ambil dadar, isi dengan adonan isi lalu dilipat seperti amplop, lakukan untuk semua bahan hingga habis. Hidangkan.

Buku "Hidangan Nikmat Bergizi dari Bumi Indonesia - Aneka Sajian Mi & Olahan Lain" (2009) karya Tuti Soenardi dan Sri Wulan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)