Resep Bakwan Jagung Udang, Enak Jadi Camilan atau Lauk Makan

KOMPAS.com - Bakwan bisa dibuat dengan berbagai bahan. Salah satunya, jagung dan udang. 

Resep bakwan jagung udang ini menggunakan tiga jenis tepung yang membuatnya renyah walau sudah dingin. Terdapat penggunaan tepung terigu protein sedang, tepung beras, dan tepung sagu. 

Ikuti takaran bahan yang sudah teruji ini untuk membuat bakwan renyah dari majalah Sedap / ED 07 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 16 buah bakwan. 

Baca juga:

• Resep Bakwan Ayam Bumbu Kacang, Renyah dan Tidak Lembek
• Resep Bakwan Tahu untuk Lauk Makan Praktis
• Resep Bakwan Jagung yang Bentuknya Mirip Omelet

Resep bakwan jagung udang 

Bahan 

• 200 gram udang, kupas kulit, buang kepala, kerat punggung
• 3 buah jagung manis, pipil
• 2 buah jagung manis, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 125 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram tepung beras 
• 1 sdm tepung sagu 
• 100 ml air 
• 1 sdm bawang merah goreng, remahkan 
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang seledri, iris halus
• 500 ml minyak goreng 

Bumbu halus

• 1 cm kunyit, bakar 
• 3 butir bawang merah 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 1 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt ketumbar 

Cara membuat bakwan jagung udang 

1. Aduk rata semua bahan dan bumbu halus, kecuali udang. Sendokkan adonan menggunakan sendok sayur. Letakkan sekitar satu ekor udang di atas adonannya. 
2. Celupkan sendok sayur ke dalam minyak di atas api sedang. Goreng hingga matang. 

Majalah Sedap / ED 07 JUL 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)