Resep Fuyung Hai Lengkap dengan Saus Jeruk Asam Manis

KOMPAS.com - Fuyunghai adalah makanan chinese food terbuat dari telur, tepung terigu, sayur kol, wortel dan udang.

Fuyunghai bisa menjadi sajian untuk Imlek dengan bahan dan cara membuatnya yang mudah. 

Fuyunghai kali ini terbuat dari bahan tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, udang serta ayam cincang, kol, wortel, dan daun bawang.

Fuyunghai tidak lengkap rasanya tanpa siraman saus, kamu bisa membuat saus jeruk asam manis, dengan bahan sari jeruk manis, saus tomat, jahe, tepung maizena, dan kacang polong.

Simak resep fuyunghai dan saus jeruk asam manis berikut ini, dikutip dari buku "Step by Step 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Fuyunghai Sayuran Saus Asam Jawa untuk Makan Malam
• Resep Fuyunghai Ayam ala Restoran Chinese Food, Olahan Telur Praktis
• Resep Fuyunghai Telur Bebek Saus Asam Manis

Resep fuyunghai

Bahan:

• 1 sdm tepung terigu 
• 1 sdm tepung sagu
• 5 sdm air
• 3 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 gram udang cincang
• 50 gram ayam cincang
• 1 lembar kol, iris
• 3 sdm wortel, iris
• 1 batang daun bawang, iris
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Saus:

• 150 ml saus tomat
• 100 ml sari jeruk manis 
• 3 cm jahe
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 2 sdm kacang polong 

Baca juga:

• Resep Fuyunghai Jamur, Kreasi Masakan Sehat dan Murah ala Anak Kos
• Resep Fuyunghai Udang Ayam, Tambah Sayur Makin Sehat

Cara membuat fuyunghai:

1. Larutkan tepung terigu dan tepung sagu dengan air, masukkan telur, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.

2. Masukkan udang dan ayam, aduk rata. Tambahkan kol, wortel, dan daun bawang, aduk rata.

3. Panaskan minyak, goreng adonan telur hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.

4. Saus: Campur saus tomat, sari jeruk, jahe, dan gula pasir, masak hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, tambahkan kacang polong. Angkat.

5. Siapkan pinggan, taruh telur goreng, tuangkan saus di atasnya.

6. Sajikan.

Buku "Step by Step 25 Resep Chinese Food ala Sisca Soewitomo" (2015) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)