Resep Kebab Ayam Panggang, Ide Makanan Saat Tahun Baru

KOMPAS.com - Selain menu bakaran seperti jagung bakar, ayam bakar, hingga udang bakar, kebab ayam panggang juga bisa kamu hidangkan sebagai salah satu makanan tahun baru paling ditunggu. 

Kamu bisa membuat kebab ayam sederhana di rumah dengan mengikuti resep dari buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2012) oleh HINDAH MUARIS terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Dalam resep kebab tersebut terdapat cara membuat saus sebagai cocolan pendamping yang membuatnya semakin nikmat. Simak cara bikin makanan tahun baru yang satu ini.

Baca juga:

• Resep Kebab Daging Sapi Cincang dengan Saus Yoghurt
• Resep Kebab Ayam dengan Garlic Bread
• Resep Kebab Aneka Sayuran untuk Vegetarian atau Diet

Resep kebab ayam panggang 

Bahan 

• 500 gram daging ayam filet
• 2 sdm minyak sayur
• 4 sdm madu 
• 50 ml air perasan jeruk manis
• 1 sdt kaldu ayam bubuk 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 sdt merica bubuk 
• 1/2 sdt garam, secukupnya

Bahan pelengkap 

• 6 lembar lettuce
• 1 buah mentimun jepang, iris melintang 
• 1 butir bawang bombai, iris tipis melintang 
• 2 buah tomat apel, iris melintang 

Bahan saus

• 200 ml mayones
• 2 sdt daun peterseli, cincang halus
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt saus sambal 
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt merica bubuk 

Cara membuat kebab ayam panggang

1. Isi kebab: Campurkan madu, minyak, dan air jeruk. Aduk rata. Rebus dengan garam, kaldu, dan merica. Aduk rata dan masukkan ayam. Angkat dan diamkan selama dua jam hingga bumbu meresap. Panggang selama 25 menit, potong tipis. 
2. Cara penyajian: Ambil selembar tortila, lettuce, bawang bombai, mentimun, tomat, potongan daging ayam, siram saus. Lipat dan rapatkan. Sajikan selagi kebab ayam panggang masih hangat. 

Buku "1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia" (2012) oleh HINDAH MUARIS terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)