KOMPAS.com - Serabi Notosuman merupakan salah satu kudapan yang terkenal sebagai oleh-oleh khas Solo.
Tekstur kudapan manis ini lembut. Rasanya juga sedikit gurih karena campuran santan pada adonan dan areh.
Bila tidak sempat ke gerai Serabi Notosuman, kamu bisa membuat kudapan manis ini di rumah.
Foodplace membagikan resep serabi notosuman berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
1. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula, dan ragi ke dalam mangkuk. Tuang sebagian santan ke dalamnya. Aduk merata.
3. Uleni sambil masukkan santan sisa. Sisihkan selama satu jam.
4. Rebus santan, garam, dan daun pandan untuk membuat areh.
5. Olesi teflon atau wajan kecil dengan minyak. Tuang adonan serabi secukupnya, beri areh atau santan. Tutup dan masak hingga matang.
6. Beri parutan cokelat. Gulung dengan daun pisang di tengahnya. Sajikan.
Baca juga:
View this post on Instagram