Resep Donat Kentang Empuk Bertabur Gula, Hasilnya Mengembang

KOMPAS.com - Tidak punya banyak kegiatan di akhir pekan ini? Coba ikuti resep donat kentang empuk dengan taburan gula yang manis dan membuat ketagihan camilan yang satu ini. 

Pada resep donat kentang lembut ini menggunakan takaran sekitar 300 gram tepung terigu yang dicampur dengan 150 gram kentang kukus. 

Selengkapnya, kamu bisa mengikuti takaran bahan dan langkah yang tepat dari buku "Jajanan Mengundang Selera" (2022) oleh Aizatul Fitriyah Penerbit Cempaka Putih. 

Baca juga:

• Resep Donat Cokelat Motif Jaring Laba-laba, Tema Halloween
• Resep Donat Gunting Empuk, Pakai Takaran Sendok
• Resep Donat Kentang Kayu Manis, Sajikan Bersama Teh atau Kopi

Resep donat kentang empuk tabur gula 

Bahan 

• 300 gram tepung terigu 
• 150 gram kentang kukus 
• 35 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk 
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdm ragi instan 
• 1 butir telur
• 75 ml air es
• 1 sdt garam 

Bahan taburan 

• 100 gram gula halus

Bahan untuk menggoreng 

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat donat kentang empuk tabur gula

1. Campurkan tepung terigu, ragi, gula, susu bubuk, dan baking powder. Aduk sampai rata dan tambahkan kentang ke dalam campuran tepung.

2. Masukkan telur dan air es ke dalam adonan dan tambahkan margarin dan garam. Uleni adonan hingga kalis elastis dan diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang. 
3. Kempiskan adonan dan bagi adonan menjadi beberapa potong dengan berat masing-maisng 30 gram. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan diamkan adonan selama 10 menit. 
4. Adonan sedikit dipipihkan, lubangi tengahnya. Letakkan adonan di loyang dan taburi dengan terigu. Tutup loyang dengan sapi tangan dan basahi dengan air dan diamkan selama 45 menit. 
5. Goreng adonan donat kentang empuk dalam minyak panas dan api sedang. Dinginkan adonan dan beri taburan gula halus. 

Buku "Jajanan Mengundang Selera" (2022) oleh Aizatul Fitriyah Penerbit Cempaka Putih bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)