Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas,Bikin Stok Lauk Saat Akhir Pekan

KOMPAS.com - Ayam goreng selalu bisa jadi andalan untuk lauk bekal sekolah anak atau bekal kantor.

Daging ayam  tidak mudah alot setelah diungkep lama, selain itu bumbu juga menyerap sempurna.  

Coba buat ayam goreng bumbu lengkuas untuk stok lauk. Kamu hanya perlu ungkep ayam lalu tunggu suhunya turun dan masukkan freezer. Goreng ayam sebelum disajikan. 

Ikuti resep ayam goreng bumbu lengkuas untuk enam porsi dari buku "Menu Lezat untuk Kesehatan Ginjal" (2008) oleh Tuti Korina Arihadi terbitan Pustaka Bunda berikut ini.

Baca juga:

• Jangan Makan Jengkol Terlalu Banyak, Bahaya untuk Ginjal
• Resep Ayam Goreng Kuning, Ada Kremesan Daun Jeruk Goreng
• Resep Ayam Goreng Serundeng Khas Cirebon 

Resep ayam goreng bumbu lengkuas

Bahan:

• Setengah ekor ayam tanpa kulit, potong 6 bagian
• 125 gr lengkuas muda, parut
• 3 lembar daun salam
• 300 ml air
• 5 cm jahe, parut

Bumbu, haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 siung bawang merah
• 1,5 sdt garam
• Tiga perempat sdm ketumbar, sangrai
• 3 sdm minyak sayur

Cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas

1. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.

2. Lumuri ayam potong dengan jahe parut, masukkan ayam ke dalam tumisan, masak hingga matang.

3. Tuang air, aduk, dan rebus sampai bumbu meresap. 

4. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan serta bumbunya kering dan renyah. Hidangkan selagi hangat. 

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Terasi, Bumbunya Harum dan Gurih Maksimal
• Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Hanya 2 Langkah Masak
• Resep Ayam Goreng, Nasi Tutug Oncom, dan Sayur Asem, 3 Menu Sehari

@my.foodplace Foodlovers!, Siapa nih dianntara kalian yang pecinta ikan? Pasti bosen ya resepnya itu - itu mulu???? Nah resep yang satu ini beda lo dari yang lain! Olahan dari ikan kali ini selain dimakan pakai nasi bisa di jadikan Cemilan lo ???? Yuk, coba bikin sendiri aja!Bisa buat cemilan bersama keluarga ???? Simak resep berikut ini! 300 gram Ikan Gindara 1/2 bawang bombay mayones secukupnya parsley lemon secukupnya garam secukupnya lada secukupnya penyedap 1 butir telur 200 gram tepung roti 100 gram tepung terigu potato chips Jangan lupa follow @my.foodplace dan baca resep selengkapnya klik link di bio,ya! #kompascom#foodplace#reseprumahan#fish#chips#saustartar ? Parah Ini - Embun Senja