Cara Pilih dan Simpan Pala untuk Stok Rempah Dapur

KOMPAS.com - Pala merupakan salah satu rempah yang menambah aroma khas, rasa pedas dan manis pada masakan.

Sebagai rempah kering, pala termasuk tahan disimpan lama d dapur. Namun demikian, ada baiknya pilih pala berkualitas bagus agar bsia awet tahan lama.

Melansir dari BBC Good Food, jika kamu membeli biji pala utuh, pilih biji dengan aroma yang tidak terlalu menyengat dan tidak ada bau pengap.

Sementara jika memilih biji pala yang telah digiling, sebaiknya ketahui tanggal penggilingannya.

Semakin dekat tanggal penggilingan dengan tanggal penjualan maka semakin baik pula kualitas dari pala bubuk.

Baca juga:

• Tips Memilih Teh Berkualitas untuk Memulai Bisnis Minuman
• 2 Cara Pilih Buah Bit yang Benar, Tips dari Chef

Cara menyimpan pala

Melansir dari The Spruce Eats, biji pala utuh dapat kamu simpan tanpa batas waktu tertentu. Biji pala dari Kepulauan Banda bahkan than disimpan bertahun-tahun. 

Sebaiknya jauhkan biji pala dari suhu panas dan kelembaban.

Cara menyimpan bubuk pala, gunakan wadah kedap udara. Jauhkan dari panas, cahaya dan kelembaban.

Jika kamu menyimpannya dengan baik, bubuk pala akan tetap segar hingga enam bulan.

Baca juga:

• Cara Masak dan Simpan Beras Coklat, Pakai Tiga Alat
• Perlukah Simpan Kacang dalam Kulkas?