KOMPAS.com - Teri nasi biasanya dimasak menjadi sambal goreng kering, bakwan, dan campuran orek tempe.
Selain itu, kamu bisa mengolah teri nasi menjadi pepes yang nikmat, dimakan bersama nasi hangat.
Pepes teri nasi dibuat dengan bumbu terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai merah, daun kunyit, serai, dan garam.
Pepes teri nasi mudah cara membuatnya, bahannya juga gampang diperoleh. Selain itu bisa untuk ide hidangan makan malam.
Simak resep pepes teri nasi berikut ini, dikutip dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) karya Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Campur teri dengan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya menjadi satu, aduk rata.
2. Masukkan telur dan santan, aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil selembar daun pisang, beri adonan teri berbumbu. Bungkus bentuk memanjang dan semat dengan lidi.
4. Kukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
5. Panggang di atas bara api sambil dibolak-balik hingga kecoklatan. Angkat.
6. Hidangkan selagi hangat.
Buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) karya Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
View this post on Instagram