Resep Sup Jamur Creamy ala Restoran, Makanan Hangat Saat Hujan

KOMPAS.com - Resep sup jamur creamy bisa jadi ide makanan hangat saat musim hujan. 

Umumnya sup jamur creamy ala restoran menggunakan bahan herba thyme. Thyme memiliki rasa yang tajam, kayu, dan aroma bunga (seperti lavender dan rosemary).

Kamu dapat mengganti bahan ini dengan basil atau oregano jika tidak memiliki thyme. 

Simak resep sup jamur creamy dari All Recipes berikut ini. Sajikan dengan roti baguette panggang. 

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Merang, Lauk Praktis dan Ekonomis
• 5 Ciri Jamur Sudah Tidak Layak Masak dan Dikonsumsi

Resep sup jamur creamy

Bahan:

• 225 gram mentega tawar
• 450 gram irisan jamur kancing atau shitake segar
• sejumput garam
• 1 siung bawang kuning sedang , potong dadu
• 1 sdm tepung serbaguna
• 6 tangkai thyme segar atau kering 
• 2 siung bawang putih, kupas
• 900 ml kaldu ayam, atau sesuai selera
• 1 gelas air, atau lebih sesuai selera
• 240 gram krim kental
• garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
• 1 sdt daun thyme segar untuk hiasan, atau sesuai selera

Baca juga: Resep Sop Jamur Kuping, Makanan Kuah Hangat dengan Kaldu Lezat

Cara membuat sup jamur creamy:

1. Lelehkan mentega dalam panci sup besar di atas api sedang-tinggi. Tumis jamur dan sejumput garam dalam mentega cair sampai jamur mengeluarkan sarinya, lima sampai sepuluh menit.

2. Kurangi suhu, menjadi sedang-rendah dan terus masak. Aduk sampai menguap dan jamur berubah warna, sekitar 15 hingga 25 menit. Sisihkan beberapa irisan jamur untuk hiasan.

3. Masukkan bawang ke dalam tumis jamur, masak hingga bawang layu dan lunak, sekitar lima menit.

4. Masukkan tepung ke dalam campuran tumis jamur. Aduk hingga rata dan matang sekitar dua menit.

5. Tambahkan thyme dan siung bawang putih, lalu tuangkan dalam kaldu ayam dan air. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama satu jam. Angkat dan buang thyme.

6. Haluskan sup dengan blender hingga halus dan kental. Aduk krim. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu ayam atau air.

Bumbui dengan garam dan lada hitam. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hias dengan irisan jamur dan daun thyme.

Baca juga:

• Resep Tumis Jamur Merang, Lauk Praktis dan Ekonomis
• Resep Sup Jamur Kuping Pakai Oatmeal, Makanan Sehat dan Praktis

@my.foodplace Wah, ini nih Sambal Gami Cumi yang lagi viral! Ada yang pernah cobain? Buat yang belum pernah cobain, mending kita bikin sendiri aja di rumah. Dijamin bakal bikin ngiler deh. Sambal Gami Cumi dimakan pakai nasi anget aja udah enak banget. Cocok buat pencinta pedas wajib cobain Sambal Gami Cumi. Yuk intip resep rahasia Sambal Gami Cumi! #kompascom #foodplace #sambalgami #sambalcumi #resepsambal #reseprumahan #resepsimple #fyp ? Lazy Sunday - Official Sound Studio