Resep Otak-otak Tahu, Camilan Akhir Bulan

KOMPAS.com - Otak-otak adalah makanan gurih terbuat dari ikan tenggiri dicampur tepung tapioka, bawang putih, bawang merah, dan santan.

Otak-otak selain dibuat dari ikan tenggiri dapat kamu kreasikan diganti dengan tahu.

Otak-otak tahu diolah bersama bahan terdiri dari telur ayam, tepung kanji, bawang merah, bawang putih, daun bawang, ketumbar, santan, dan garam.

Otak-otak tahu bisa menjadi camilan hemat untuk akhir bulan, bahannya sederhana dan mudah dibuat.

Simak resep otak-otak tahu berikut ini, dikutip dari buku "500 Resep Lezaaat Masakan Indonesia" (2012) karya Tim Dapur Anggrek terbitan Galang Press Media Utama.

Baca juga:

• Resep Otak-otak Bakar ala Kaki Lima dan Sambal Kacang untuk Cocolan
• Resep Otak-otak Bakar Teflon, Takjil Buka Puasa Tanpa Minyak Goreng 

Resep otak-otak tahu

Bahan:

• 4 biji tahu
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung kanji
• 1 1/2 sdm santan kental
• 3 biji bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 batang daun bawang, iris kecil-kecil
• Garam, ketumbar, daun pisang, minyak goreng secukupnya

Baca juga:

• Resep Otak-Otak Bakar, Adonannya Tambah Telur Asin
• Resep Otak-otak Ayam Jamur untuk Camilan Akhir Pekan

Cara membuat otak-otak tahu:

1. Hancurkan tahu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, lalu haluskan.

2. Campurkan semua bahan dan bumbu jadi satu. Haluskan sampai benar-benar halus.

3. Ambil satu sampai dua sendok makan adonan tahu dan taruhlah pada selembar daun pisang yang telah diolesi minyak goreng. Bungkus dengan baik dan panggang di atas api kecil.

4. Bolak-balikkan dengan cermat sehingga matang.

Buku "500 Resep Lezaaat Masakan Indonesia" (2012) karya Tim Dapur Anggrek terbitan Galang Press Media Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)