Resep Nasi Tutug Oncom, Harum Maksimal dengan Pelengkap yang Komplet

KOMPAS.com - Nasi tutug oncom merupakan hidangan khas Sunda yang bisa kamu buat dengan mudah dan disajikan bersama bahan pelengkap lainnya. 

Durasi memasak nasi tutug oncom sekitar 20-30 menit tergantung pelengkap yang disajikan. Pada resep nasi tutug ini menggunakan pelengkap seperti ayam, tahu, dan tempe goreng, serta goreng jambal asin. 

Kalau kamu tertarik untuk coba membuatnya simak resepnya dari buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Combro Isi Oncom, Gorengan Tradisional yang Gurih
• Resep Laksa Bogor Otentik, Pakai Oncom dan Kelapa Parut
• Resep Nasi Goreng Oncom Kencur, Sarapan ala Restoran Sunda

Resep nasi tutug oncom 

Bahan 

• 1 kotak oncom, remas-remas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm minyak goreng 

Bumbu halus

• 5 butir bawang merah 
• 5 siung bawang putih 
• 1 butir kencur
• 1 sdt gula apsir
• 1 sdt garam 
• 1 sdt bumbu penyedap, jika suka

Bahan pelengkap 

• Ayam goreng 
• Tahu dan tempe goreng 
• Goreng jambal asin
• Sambal dan lalapan sesuai selera

Cara membuat nasi tutug oncom 

1. Siapkan wajan bersih, tuang minyak secukupnya, tumis bumbu halus. Masukkan oncom dan daun bawang. Masak hingga matang. 
2. Campurkan tumisan oncom dengan nasi putih, aduk rata. Hidangkan nasi tutug oncom dengan pelengkapnya.

Buku "180 Resep Masakan Nusantara Racikan Nyonya Rumah" (2019) oleh Julie Sutarjana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)