Resep Omelete ala Asia, Kreasi Telur Dadar dengan Salad dan Saus

KOMPAS.com - Omelete tidak berbeda jauh dengan telur dadar, tetapi memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk.

Biasanya omelete dimasak bersama dengan bahan-bahan tambahan seperti jamur, sosis, dan daging.

Selain bahan-bahan tersebut, kamu bisa membuat omelet versi Asia. 

Omlete ini mengenyangkan dan memiliki nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. Dilansir dari Delicious.com berikut ini resep omelete ala Asia.

Baca juga:

• Apa Bedanya Frittata dan Omelet?
• Resep Tortang Talong, Telur Dadar Campur Terong Panggang Khas Filipina

Resep omelete ala Asia

Bahan:

• 12 butir telur
• 270 ml santan instan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 80 gram tauge, dibilas
• 100 gram daun campur
• Setengah ikat setiap mint dan ketumbar, ambil daunnya
• 1 cabai merah, iris tipis (opsional)
• 2 sdm minyak kelapa
• 20 ekor udang besar, kupas, buang kulitnya

Baca juga: Resep Omelet Bihun Keju, Sarapan Praktis untuk Anak

Saus:

• 1 sdm kecap ikan dan gula pasir masing-masing
• 1½ sdm air jeruk nipis
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
• siung bawang putih, geprek

Baca juga: 7 Cara Membuat Omelet Sempurna dengan Isian untuk Sarapan Istimewa

Cara membuat omelet ala Asia:

1., Bikin sausnya dulu. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk kecil. Kocok hingga gula larut. Sisihkan.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan telur, santan, dan kunyit. Kocok lalu sisiihkan.

3. Pada wadah lain, campurkan daun bawang, tauge, tauge, daun, bumbu dan cabai.

4. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api besar. Tuang seperempat adonan telur, lalu miringkan dan putar wajan agar merata.

Dengan menggunakan spatula karet tahan panas, tarik adonan ke tengah, miringkan wajan sehingga telur mentah mengalir di bawahnya.

Masak selama satu menit atau sampai telur matang tetapi masih memiliki lunak.

5. Matikan api, taburkan omelete dengan seperempat campuran salad dan lima udang di tengah telur dadar, dan sendok di atas satu sendok makan saus.

6. Ulangi untuk membuat empat omelet. Sajikan dengan saus ekstra jika suka.

Baca juga:

• Resep Omelet Sayur, Kreasi Lauk Enak Buat yang Susah Makan Sayur
• Resep Omurice, Nasi Goreng Omelet Khas Jepang

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)