3 Cara Susun Kue Krim dalam Kaleng agar Bersih dan Tidak Berantakan

KOMPAS.com - Can cake merupakan bentuk baru penyajian kue. Kue beserta buah dan krim disusun dan dikemas langsung dalam kaleng.

Umumnya, kaleng yang digunakan untuk membuat can cake adalah kaleng makanan plastik sehingga ringan saat dibawa.

Bagian penting dari pembuatan can cake adalah cara menyusun kue, krim, dan buahnya karena akan memengaruhi tampilan akhir kuenya.

Kamu bisa menyimak tiga cara menyusun can cake yang disarankan langsung oleh pemilik usaha can cake ETSU Indonesia, Maria Stephanie Kurniawan berikut ini.

1. Dinginkan kue terlebih dulu

Sebelum menyusun kue ke dalam kaleng, pastikan kue sudah dingin terlebih dulu.

"Kalau kue panas kan dia masih bisa berubah bentuk, jadi harus suhu ruang," ujar Maria saat ditemui Kompas.com, Jumat (26/8/2022).

Baca juga:

• Cake Buah dalam Kaleng Jadi Tren Makanan Baru di Jepang
• Resep Sponge Cake Vanila untuk Kue Ulang Tahun

2. Masukkan krim ke dalam plastik segitiga

Setelah memasukkan kue ke dalam kaleng, kamu bisa menimpanya langsung dengan whipped cream.

Maria menuturkan, krim sebaiknya dimasukkan ke dalam piping bag atau plastik segitiga dahulu, lalu diisi ke dalam kaleng.

"Kalau masukkin krim pakai sendok kan berantakan ya," tutur Maria.

Baca juga:

• Apa Itu Sponge Cake, Jenis Kue yang Sering Disebut Bolu?
• 4 Beda Sponge Cake dan Chiffon Cake, Sama-sama Bolu tetapi Beda

KOMPAS.com/RIZKI M FAUZAN Cake Can ala Etsu, kue krim buah yang tren di Jepang.

3. Jangan buru-buru

Terakhir, Maria mengatakan bahwa menyusun kue dalam kaleng harus perlahan, tidak boleh terburu-buru.

"Caranya biar gak berantakan dan serapi mungkin itu harus pelan-pelan, gak bisa cepat-cepat karena semua tahapannya itu memang time consume," kata Maria.

Baca juga:

• Apa Itu Whipping Cream, Sering Jadi Topping Kue dan Minuman?
• 3 Cara Bikin Whipping Cream Bubuk Berwarna, Tips dari Chef

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)