Mencicipi 6 Makanan Andalan di Enatura, Restoran Bertema Sayur di PIM 2

KOMPAS.com - Usaha makanan sehat semakin mudah ditemui di Jakarta saat pandemi. 

Ada sebuah restoran yang baru buka di Jakarta Selatan, mengusung konsep makanan sehat dengan tema sayur. Namanya Enatura (Enak dan Natural), lokasinya ada di Pondok Indah Mall 2 lantai 3.

Kompas.com berkesempatan untuk berkunjung dan mencicipi beberapa menu andalan yang disajikan di sana.

Menaiki eskalator menuju lantai tiga Pondok Indah Mall 2, restoran Enatura tampak unik karena penuh dengan dedaunan hijau bak kebun nan memanjakan mata.

Baca juga:

• Restoran Bertema Sayur Buka di Pondok Indah Mall 2, Sasar Keluarga
• Apa Itu Makanan Sehat Bukan 4 Sehat 5 Sempurna?

DOK. KOMPAS.COM/ SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO Suasana restoran Enatura di Pondok Indah Mall 2 dengan tema kebun.

Hampir di setiap sudut ruangan terdapat hiasan berupa tanaman dan lukisan bertema daun dan bunga.

Tak lupa di sebelah kiri menghadap dapur, terdapat spot santai lengkap dengan beberapa buku bacaan yang disediakan.

Kesan nyaman dan tenang akan terasa saat pengunjung mulai memasuki area restoran. Ditambah sapaan ramah para pramusaji dengan seragam bertema kebun yang cerah.

Desain interior berkonsep homey ini nampak cocok dengan tujuan restoran yang ingin menggaet pasar dari kalangan keluarga dan anak-anak.

Baca juga: 3 Cara Simpan Sayur agar Awet untuk Stok, Tips dari Penjual

1. Manis gurih Cauliflower Soup 

DOK. KOMPAS.COM/ SUCI WULANDARI PUTRI CHANIAGO Cauliflower Soup dan dumpling goreng di Enatura PIM 2.

Makanan pembuka pertama yang disediakan di hadapan saya yakni Cauliflower Soup dengan potongan dumpling goreng. 

Sajian ini merupakan sup yang dibuat dari campuran bunga kol, susu segar, dan kaldu ayam. Pada bagian atas terdapat tambahan kuning telur dan daun parsley.

Cauliflower Soup disantap bersama dumpling goreng berisi sayuran dengan cara dicocol. 

Sup ini memiliki tekstur halus dan sedikit encer, perpaduan susu dan kaldu ayam membuatnya terasa manis-gurih.

Dumpling goreng yang disajikan pun terasa renyah dan enak saat dicocol pada sup.

Dumpling dibuat menjadi bentuk segitiga dengan isian yang cenderung tipis, sehingga terasa ringan dan cocok jadi makanan pembuka.

Baca juga: Resep Russian Pelmeni, Dumpling Khas Rusia Isi Daging Sapi Cincang