Cara Membuat Keripik Bayam dengan Tepung Beras, Tidak Berminyak

KOMPAS.com - Keripik bayam merupakan salah satu camilan renyah yang banyak disukai orang. Selain dinikmati langsung, keripik bayam juga bisa dijadikan pelengkap menu makan mi kuah atau nasi hangat. 

Ada cara mengolah daun bayam dengan tepung beras yang bisa kamu ikuti untuk membuat camilan renyah di rumah. 

Baca juga: Resep Keripik Kentang Goreng Seledri, Seperti Snack Kemasan

Simak resep keripik bayam super renyah dari buku "Koleksi Resep Cooking & Baking Julie Kitchen - @julie.w_kitchen" (2021) oleh Julie Wirahardja terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep keripik bayam 

Bahan

• 2-3 ikat bayam dengan daun besar 
• 400 gram tepung beras 
• 1/2 butir telur kocok
• Garam, lada, kaldu jamur secukupnya
• Santan secukupnya

Baca juga: Resep Keripik Kentang Renyah Sederhana, Cuma Butuh 3 Bahan

Bumbu halus

• 4 siung bawang putih 
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari kunyit
• 1 buah cabai merah, opsional

Cara membuat keripik bayam

1. Petik daun bayam, pilih daunnya yang lebar. Bersihkan dan tiriskan sampai benar-benar kering. 
2. Tumbuk halus, ketumbar, bawang putih, dan kunyit. 
3. Adonan pencelup: Bumbu yang sudah ditumbuk halus, tuang tepung beras, telur, santan, garam, lada, kaldu jamur. Aduk rata sampai kentalnya sedang dan rasanya pas. 
4. Celupkan bayam ke adonan pencelup satu per satu. Goreng dengan minyak panas yang banyak, sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan dalam stoples. 

Buku "Koleksi Resep Cooking & Baking Julie Kitchen - @julie.w_kitchen" (2021) oleh Julie Wirahardja terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)