Kompas.com - 26/05/2022, 09:11 WIB

KOMPAS.com - Tempe bisa diolah menjadi apa saja. Gorengan renyah dengan tepung atau tumisan dengan bumbu dasar yang lezat. 

Pada resep olahan tempe yang satu ini, kamu bisa memasaknya menjadi keripik renyah. Cara membuat keripik tempe menggunakan bahan berjumlah banyak sehingga bisa dijadikan ide jualan. 

Baca juga: Resep Keripik Kentang Goreng Seledri, Seperti Snack Kemasan

Hasilnya bisa mencapai 2 kilogram, cocok untuk memulai bisnis makanan kecil dari rumah. 

Simak resep keripik tempe dari buku "Variasi Lauk Kering Untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Keripik Kentang Renyah Sederhana, Cuma Butuh 3 Bahan

Resep keripik tempe untuk jualan 

Bahan 

  • 3000 gram tempe, iris tipis melebar
  • 500 gram tepung beras
  • 250 gram tepung kanji 
  • 1250 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
  • 5 butir telur
  • 2000 ml minyak goreng 

Baca juga: Cara Membuat Keripik Pisang Kepok Pakai 5 Bahan, Tidak Keras

Bumbu halus

  • 20 siung bawang putih 
  • 15 butir kemiri
  • 30 lembar daun jeruk 
  • 10 cm kunyit
  • 5 sdt ketumbar
  • 5 sdt garam 

Baca juga: Resep Keripik Pisang Pedas Manis, Cocok untuk Camilan Siang Hari

Cara membuat keripik tempe untuk jualan 

  1. Campurkan bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan, dan telur. Aduk hingga rata. 
  2. Panaskan minyak goreng, celupkan tempe iris ke dalam adonan tepung lalu masukkan ke dalam minyak. 
  3. Goreng keripik tempe dalam minyak banyak dan api sedang, bolak-balik sampai kering dan renyah. Angkat. 
  4. Tiriskan dan dinginkan. 
  5. Simpan dalam stoples camilan tertutup rapat. 

Buku "Variasi Lauk Kering Untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.