Resep Keripik Tempe 2 Kg untuk Jualan, Teksturnya Tidak Keras

KOMPAS.com - Tempe bisa diolah menjadi apa saja. Gorengan renyah dengan tepung atau tumisan dengan bumbu dasar yang lezat. 

Pada resep olahan tempe yang satu ini, kamu bisa memasaknya menjadi keripik renyah. Cara membuat keripik tempe menggunakan bahan berjumlah banyak sehingga bisa dijadikan ide jualan. 

Baca juga: Resep Keripik Kentang Goreng Seledri, Seperti Snack Kemasan

Hasilnya bisa mencapai 2 kilogram, cocok untuk memulai bisnis makanan kecil dari rumah. 

Simak resep keripik tempe dari buku "Variasi Lauk Kering Untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Keripik Kentang Renyah Sederhana, Cuma Butuh 3 Bahan

Resep keripik tempe untuk jualan 

Bahan 

• 3000 gram tempe, iris tipis melebar
• 500 gram tepung beras
• 250 gram tepung kanji 
• 1250 ml santan dari 1 1/4 butir kelapa
• 5 butir telur
• 2000 ml minyak goreng 

Baca juga: Cara Membuat Keripik Pisang Kepok Pakai 5 Bahan, Tidak Keras

Bumbu halus

• 20 siung bawang putih 
• 15 butir kemiri
• 30 lembar daun jeruk 
• 10 cm kunyit
• 5 sdt ketumbar
• 5 sdt garam 

Baca juga: Resep Keripik Pisang Pedas Manis, Cocok untuk Camilan Siang Hari

Cara membuat keripik tempe untuk jualan 

1. Campurkan bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan, dan telur. Aduk hingga rata. 
2. Panaskan minyak goreng, celupkan tempe iris ke dalam adonan tepung lalu masukkan ke dalam minyak. 
3. Goreng keripik tempe dalam minyak banyak dan api sedang, bolak-balik sampai kering dan renyah. Angkat. 
4. Tiriskan dan dinginkan. 
5. Simpan dalam stoples camilan tertutup rapat. 

Buku "Variasi Lauk Kering Untuk Usaha" (2013) oleh Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)