Resep Kacang Telur Kulit Tebal, Renyah untuk Isi Stoples Camilan

KOMPAS.com - Ada cara membuat kacang telur yang mudah dan bahan sederhana. Resep kacang telur ini menggunakan tepung terigu protein sedang yang membuatnya gurih dan renyah. 

Baca juga:

• Resep Kacang Telur Renyah dan Gurih, Bisa Jadi Isi Stoples Lebaran
• Resep Kacang Bawang Seledri, Ide Jualan Camilan Lebaran
• Resep Kacang Koro Goreng Pedas, Bikin Fokus Nonton Bola

Hasil dari resep kacang telur ini memiliki kulit tebal yang tetap empuk dan renyah. Simak caranya bikin kacang telur kulit tebal dari buku "241 Resep Makanan Favorit Antigagal" (2013) oleh Tim NCC , Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Dok. Shutterstock/ Dmitriy Kazitsyn Ilustrasi kacang telur.

Resep kacang telur 

Bahan 

• 500 gram kacang tanah 
• 2 butir telur 
• 200 gram gula pasir 
• 1 sdt garam halus 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 450 gram tepung terigu protein sedang
• 1 liter minyak goreng 

Baca juga:

• Resep Kacang Bawang Renyah, Tambah Santan biar Gurih
• Resep Kacang Mete Goreng Renyah, Suguhan untuk Lebaran
• Resep Kacang Mete Goreng Pedas ala Thailand, Camilan untuk Lebaran

Cara membuat kacang telur 

1. Siapkan wadah bersih, tuang kacang tanah dan bersihkan dengan air mengalir. Taruh kacang tanah di dalam nampan dan biarkan kering.
2. Kocok telur, gula, garam, dan vanili hingga kental. Sisihkan adonan telur. 
3. Ambil sebagian kacang atau bisa juga segenggam kacang tanah. Beri tiga sendok makan adonan telur, aduk rata. Taburi dengan tepung terigu, ratakan kacang hingga terbalut dengan tepung. 
4. Lakukan proses membalut kacang dengan adonan telur dan tepung selama dua sampai tiga kali. Goreng kacang hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan. 
5. Simpan kacang telur ke dalam stoples kedap udara. 

Buku "241 Resep Makanan Favorit Antigagal" (2013) oleh Tim NCC , Fatmah Bahalwan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)