Resep Basreng Pedas Kering dan Renyah, Cuma 5 Bahan

KOMPAS.com - Salah satu camilan pedas viral di media sosial adalah basreng atau bakso goreng kering.

Camilan ini biasanya disajikan dengan bumbu cabai kering bubuk dan daun jeruk yang membuat aromanya makin lezat.

Kalau kamu berniat untuk berjualan, kamu bisa menjajakan basreng. Cara membuat basreng cukup mudah. Terlebih bahan yang digunakan juga sederhana.

Kamu bisa membeli bakso ikan siap pakai biar tinggal iris tipis atau memanjang. Goreng dan sajikan dengan aneka bumbu sesuai selera.

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Ayam Udang Kopong dan Garing
• Resep Bakso Goreng Renyah Tahan Lama, Lengkap dengan Saus Kacang
• Resep Tahu Bakso Goreng Tepung Renyah Kriuk untuk Jualan

Tertarik untuk mencobanya? Ikuti resep basreng pedas kering dari buku “30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan” (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep basreng pedas kering

Bahan:

• 1 kg bakso ikan
• 268 ml minyak goreng
• 50 gram gula pasir
• 25 gram cabai kering
• 50 gram bawang putih

DOK.SHUTTERSTOCK/Inaakn Ilustrasi basreng pedas yang terbuat dari bakso ikan. Pakai bumbu cabai kering pedas dan daun jeruk.

Cara membuat basreng pedas kering

1. Iris tipis bakso ikan atau potong seperti stik. Goreng basreng dalam minyak dengan suhu sedang sampai agak mengering. Angkat.
2. Goreng kembali basreng dalam minyak panas, goreng sampai mengering. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
3. Bumbu basreng: Haluskan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan gula dan bubuk cabai ke dalamnya. Aduk sampai rata. Dalam kondisi agak hangat, campurkan basreng dalam bumbu, aduk sampai tercampur. Angkat.
4. Cara mengemas basreng pedas kering: Siapkan kemasan plastik dengan ziplock. Masukkan basreng pedas kering sesuai dengan ukuran kemasan. Tutup rapat dan basreng siap dijual.

Baca juga:

• Resep Bakso Goreng Udang Ayam untuk Camilan Anak
• Resep Bakso Goreng Jumbo dan Tips Supaya Isinya Kopong
• Resep Bakso Goreng Ayam, Gorengan yang Bisa Ditambahkan ke Sop

Buku “30 Resep & Peluang Usaha Snack Kering Dalam Kemasan” (2013) oleh Yuyun Alamsyah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)