Resep Puding Cokelat Lapis Karamel, Dessert untuk Valentine

KOMPAS.com - Valentine dapat dirayakan dengan makan bersama orang terkasih. Kamu bisa membuat dessert atau kudapan manis untuk menutup sesi makan Valentine. 

Ada banyak kreasi puding yang bisa kamu buat, contohnya puding cokelat lapis karamel.

Puding ini juga bisa dijadikan sebagai hadiah pada hari kasih sayang yang jatuh pada 14 Februari nanti.

Berikut resep puding cokelat lapis karamel dari Buku "50 Resep Puding Cokelat Pilihan" (2018) karya Iva Hardiana yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Puding Busa Lembut 3 Warna, Bisa untuk Jualan
• Resep Puding Kental Manis yang Lembut dan Legit
• Resep Puding Tape Hijau, Kreasi Dessert Jadul

Resep puding cokelat lapis karamel

Bahan puding cokelat:

• 1600 ml susu cair
• 50 gram cokelat bubuk
• 250 gram gula pasir
• 14 gram agar-agar bubuk rasa cokelat (2 bungkus agar instan)
• 15 gram jeli bubuk instan
• 1/2 sendok teh garam

Bahan puding karamel:

• 150 gram gula pasir
• 1600 ml susu cair
• 14 gram agar-agar bubuk warna putih (2 bungkus agar instan)
• 125 gram gula pasir
• 15 gram jeli bubuk instan
• 1/2 sendok teh garam

Baca juga:

• Resep Puding Busa Coklat, Dessert dari Putih Telur Cuma 4 Langkah Masak
• Resep Puding Roti Tawar Keju Tapai, Harum dan Creamy
• Resep Puding Kurma Saus Butterscotch, Camilan Mirip Bolu yang Sederhana

Cara membuat puding cokelat:

1. Masukkan susu cair, cokelat bubuk, gula pasir, agar-agar, jeli bubuk instan, dan garam ke dalam panci berukuran sedang. Masak adonan puding sembari diaduk hingga mendidih.

2. Tuang adonan puding setinggi tiga sentimeter ke dalam loyang berukuran 26x12x7  sentimeter yang telah dibasahi air, diamkan hingga adonan mengeras. Kemudian potong berbentuk dadu, lalu sisihkan. 

3. Tuang sisa adonan puding ke dalam loyang bulat berukuran diamter 22 sentimeter dan tinggi tujuh sentimeter, kemudian bekukan di dalam freezer.

Cara membuat puding karamel:

1. Masak gula pasir di dalam panci menggunakan api sedang, kemudian tuang susu cair perlahan ke dalam gula sembari terus diaduk hingga gula larut. Masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, bubuk jeli, dan garam.

2. Masak adonan karamel sembari diaduk hingga mendidih, setelah itu angkat dan sisihkan.

3. Tuang adonan karamel di atas puding cokelat yang dicetak menggunakan loyang bulat sehingga membentuk dua lapisan puding. Biarkan membeku di dalam freezer. 

4. Sajikan puding cokelat lapis karamel dengan potongan puding cokelat dan siraman susu kental manis supaya lebih nikmat.

Buku "50 Resep Puding Cokelat Pilihan" (2018) karya Iva Hardiana yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)